Razotkrivanje prevare s naftom? Za to se brine elektronski nos
Razotkrivanje prevare s naftom? Za to se brine elektronski nos

Video: Razotkrivanje prevare s naftom? Za to se brine elektronski nos

Video: Razotkrivanje prevare s naftom? Za to se brine elektronski nos
Video: BP2 - epizoda 30 - JUTRO NA TVOM DLANU 2024, Marš
Anonim

Fraud by ekstradjevičansko maslinovo ulje, simbol mediteranske prirodnosti, stalno se povećavaju: promjena porijekla, promjena etikete, dezodoracija.

Problem koji bi se mogao riješiti uz pomoć elektronskog nosa.

Razvijen od strane Coop laboratorija i korišten za testiranje kvaliteta brendiranih proizvoda elektronski nos protiv falsifikovanja ekstra djevičanskog maslinovog ulja djeluje zahvaljujući aromatičnom otisku prsta.

Chiara Faenza, šef sektora održivosti i inovacija Coop Italia objašnjava:

"Koristimo plinski hromatograf sa dvostrukom kolonom, alat koji može sa sigurnošću identificirati da li je u pitanju italijansko ulje."

Instrument se zove Herakle II i, kao da je pas za tartuf, zahtijeva posebnu obuku: onaj u Coop laboratorijama u Casalecchio del Reno školovan je više od godinu dana da osjeti miris talijanskih i stranih ulja kroz identifikaciju isparljivih tvari..

Aromatični profil svakog ulja je zatim indeksiran u bazi podataka.

Alat je sposoban prepoznati isparljive tvari koje emituje bilo koji materijal i, posljedično, dati ličnu kartu proizvoda, što olakšava identifikaciju lažnog.

Preporučuje se: