Video: Molise postoji: dođite na transhumanciju sa najnovijom kravom
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 12:29
Budući da su društvene mreže realnost iu Italiji u regionu Molise uprkos sebi postala je protagonistica nekih grupa koje su otvorili članovi.
Od Facebook stranica "Molise ne postoji" (koja ima preko 24.000 lajkova) do "Ne vjerujem u postojanje Molisea" (ovdje ima preko 63.000 lajkova, više od stanovnika glavnog grada regije Campobasso) kontinuirano parodiranje peripetija regije i ljudi koji tamo žive i rade.
Pa dobro, i Molise će morati ponovo da se izmisli, ali znaš gde živi jedini krava devojka (ženska verzija kauboja, da se razumijemo) talijanski?
U Moliseu, zapravo.
Zapadne slike, one stočara izgubljenih u nekom sunčanom kutku Amerike, oduvijek su bile naseljene muškim figurama. U Italiji nas nešto slično podsjeća na tradiciju butteria, pastira na konjima tipičnom za Maremmu.
I onda postoji Carmelina Colantuono, 47, tamnih očiju, kose i tena, koji i danas radi ono što njegova porodica radi već pet generacija.
Slijedeći drevnu agro-pastirsku praksu tzv transhumance, Karmelina prebacuje stado od 450 goveda pasmine Podolica i Marche - svog "glavnog grada" - sa planinskih pašnjaka na ravničarske, od Molisea do Pulje kroz drevne ovčje staze, kao što se dešavalo u prošlim vekovima, umesto u kamione u autoput.
Četiri dana i tri noći polusna, večere i ručkovi koji se pripremaju za jahače tokom putovanja.
A putovanje, 200 kilometara koje treba preći pješice, ponavlja se u suprotnom smjeru dolaskom tople sezone.
Karmelina, po zanimanju majstor mlekarstva (nedavno je nagrađena za kreme, sir koji se i danas proizvodi kao u 17. veku) potiče iz Frosolonea, sela od 2.500 duša u provinciji Isernija.
Cipele za planinarenje umjesto mamuze, džipovi koji se izmjenjuju s klasičnim konjem, mobilni telefon i GPS, kontakti sa šumskim vlastima za upravljanje hitnim slučajevima. Da u djelatnosti koja je uvijek puna rizika kao što je transhumancija sigurno ne nedostaje:
nije lako preći teritorije 25 opština, tri pokrajine i dva regiona. Morate započeti mjesecima unaprijed sa pitanjima koja će se postaviti Anasu, šumarstvu, karabinjerima, policiji, saobraćajnoj policiji, općinama. Dovoljan je previd i stado je zaustavljeno: rizik koji si ne možemo priuštiti.
Svi se penju, stočari i zveri, do visine od 1300 metara. Idete gore-dolje, bilo da je tuča ili kiša. Kapetan je zaglavio krave koje se moraju izvući i mlade jahače koji su pali s konja. Tokom godina, uz ekstremne vrućine i suvu zemlju, uginulo je više od jednog teleta.
Automobili sa crvenim zastavama moraju se ispratiti kada krdo prelazi asfaltirane puteve i istorijske centre, a trubanje je beskorisno:
Postoji transhumancija. Uradi sam: ako želiš da upoznaš 250 krava, ko ti onda izbode auto…
Uprkos poteškoćama, transhumans sa kravom osvaja sve više turista, zainteresovanih za vid opuštajućeg odmora, u kontaktu sa prirodom.
Prelazak rijeke Biferno, koji se odvija u zoru, svaki put je jedinstvena emocija.
Preporučuje se:
Trčite, dođite i pogledajte nacionalnu desetku prave napuljske pice
Ako radimo one da je „ovako jer su mi rekli, nije tako jer nije“, onda to ne možemo. Kažem da se utvrdi jesu li nacionalna prva desetka prave napuljske pice koju je upravo sastavio turistički magazin Dove, i podrangiranje svih napuljskih, barem vjerodostojni. Dakle, samo informacije iz prvog […]
Ako sumnjate u kuhare kojih nikad nema (Massimo Bottura) dođite u Osteria Francescana
Sakupivši od prijatelja osmehe okolnosti koji se obično pripisuju mentalno bolesnima, otišao sam na večeru u Osteria Francescana u Modeni. Povratno 1200 kilometara. Za 24 sata. 2010. je nesumnjivo bila godina Massima Botture: prvo zlodjela bande "Striscialanotizia" sa beskonačnim nizom kontroverzi, zatim, između aprila i maja, […]
Macaronsov feisbukizam prolazi kroz Ladurée Dolce, dođite i čitajte
Kako razumete da li su Ladurée macarons epohalna pojava? Rekao bih iz njihove stope nutelizma (čitaj: otpornost na habanje tokom vremena). A kako znate da li su i mrski, ali savršeni slatkiši (mrzni jer su savršeni) takođe savremeni? Pa, naravno. Od činjenice da svi pričaju o tome, od stope feisbucchisma, recimo. Od […]
Dođite da vidite gastrokratiju na Apicijev rođendan, ako znate šta je Apicije
U Carpiju je prije neki dan bilo slavlje u radionicama Angelo Po, odnosno u kongresnom centru pored fabrike u kojoj se slavio rođendan kultnog časopisa Apicius, gastronomske bilježnice Ane Morelli. Izvanredan privlačan pogled, gotovo bi se moglo reći, kuhanje na stranu, parterderuà. Na šalterima za bife ispred demonstracije, […]
Dođite i pogledajte kako se rade makaroni u Laduréeovoj mističnoj radionici
Mogao sam da vam ispričam kada je Laduréè tek otvorio via Spadari, pitao sam se da li će makaroni osvojiti Milano. Ili kad sam, postulirajući Laduréeove makarone kao epohalnu pojavu, rekao sebi da jesu, to je bilo jasno iz stope nutelizma (čitaj: otpornost na habanje vremena) i feisbukizma, (čitaj: modernost) . Onda je došao […]