Video: Tour d ’ Argent: aukcijski komadi najstarijeg restorana u Francuskoj
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 12:29
Ne govorimo o plemićima koji su pali na milostinju. Ali čak i aristokrate s vremena na vrijeme stavljaju svoju imovinu na aukciju.
Ako je tvoje ime Tour D'Argent, vi ste među najstarijim restoranima na svijetu (otvoren u Parizu 1582., isti posjed od 1911.) i za vašim stolovima s pogledom na Senu smjenjivalo se pola vladara svijeta, od kraljice Elizabete do Hiro Hita, može se dogoditi da daješ renoviran enterijer, pustiš dašak svežeg vazduha.
Pogotovo ako ste izgubili dvije Michelinove zvjezdice u posljednjih dvadeset godina.
Iskoristivši neophodna prilagođavanja, slavni francuski restoran u kojem je cijela generacija italijanskih kritičara hrane, na čelu sa Edoardom Raspellijem, otišla na hodočašće da proba Canard a la presse (presovanu patku), jučer i prekjučer je stavljen na aukciju jučer preko 3000 objekata: aparat koji je sada pomalo zastario iako je dio mita.
Tepisi, stolovi i paravani, klesano srebrno posuđe, raskošni stolnjaci, kristalni pehari, porcelan, pepeljare, fenjeri, dragocjene boce, pribor kao što je čuvena "presse à canard", koju je Christofle izgradio u 19. stoljeću za pripremu patke na jedinstven način presovan i prodat za cifru koja se kreće između 4 i 6 hiljada evra.
Posebno su poželjni rariteti podruma koji čine više od 350 hiljada boca 15 hiljada različitih brendova. Posebno tri boce Grand Belle Clos du Griffier s datumom prije Francuske revolucije (1788) utisnutim u pečat.
Početna cijena: od 20.000 do 25.000 eura.
Aukcija čiji je domaćin Paris Artcurial već je treća u čuvenoj istoriji La Tour d’Argent koja je u međuvremenu ponovo otvorena u novoj verziji ažuriranoj iu meniju koji je poveren glavni kuhar Philippe Labbé.
Preporučuje se:
Michelin vodič po Francuskoj 2016: sve novosti
Uprkos smrti Benoita Violiera, velikog francusko-švajcarskog kuvara koji je izvršio samoubistvo rano ujutru, predstavljen je Michelin vodič, francusko izdanje 2016. Evo rezultata i novosti
U Francuskoj kamere u klaonicama za zaštitu životinja
Nakon skandala živih zaklanih životinja, otkrivenog zahvaljujući video-snimcima udruženja L214 Ethique, francuska komisija osnovana prošlog proljeća predstavila je dokument kojim se reguliše rad klaonica. Prije svega, postavljanje kamera na kritičnim tačkama
Ko je Giovanni Passerini, Italijan izabran za najboljeg kuhara u Francuskoj
Giovanni Passerini, 40, iz Rima, upravo je izabran za najboljeg kuhara u Francuskoj za 2016. od strane Le Fooding vodiča. Rimski kuvar otvorio je u maju 2016. Restoran Passerini, svoj novi restoran sa malom poslastičarnicom u Parizu
Cijena putera je porasla za 92%, u Francuskoj strahuju od katastrofe s kroasanima
Svijet troši više putera, ali proizvodi manje. U Francuskoj je kriza putera dovela do godišnjeg povećanja cijene putera od 92 posto, a sada Francuzi strahuju od cijene kroasana i keksa, koja bi zbog toga mogla porasti
Carbonara previše al dente: Italijanski kuhar otpušten u Francuskoj
Maurizio Landi, 56 godina iz Bolonje, radi u francuskom bistrou kao kuhar. Ali mušterije odbijaju da jedu njegove špagete, previše su al dente. Kuvar je otpušten jer odbija da se prilagodi ukusima lokala