Sadržaj:
- SPUNĐER KOTLETI KOJE ĆETE SPALJETI U PAKLU
- ZAMRZNUTA PIZZA, ANTITEZA DOBRA
- PIRAMIDNI RIŽOT ZA MIKROTALASNU NOVELLI FARAONI
- SOFFICINI, KADA MORAŠ REĆI "DOSTA"
- KROMPIR, RUZMARIN I PRILIČNO BIS-UNTO ORASA
Video: Gotova jela: čudovišta iz frižidera kojima ne kažemo uvek ne
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 12:29
Svi imamo mračnu stranu, neizrecivu tajnu koju pokušavamo sakriti od svijeta. Mi smo malo Waltera Whitea iz Breaking Bada, u zamahu između dobra i zla, između dobrih i pravih okusa i iskušenja da jedemo pogrešnu stvar.
Analizirajući nagli uspjeh gotova jela zadnjih godina bi se reklo da smo narod koji samo na riječima proždire tipične proizvode, jer onda u tajnosti, u kući, kada nas prijatelji i kolege ne vide, dolazi večera u obliku gotovog jela da od tipičnog zadržava samo ime.
Jer, da se razumijemo, i mi smo barem jednom imali bliski susret sa poluproizvodom, kako to neki zovu u doslovnom prijevodu koji nam jednom daje ideju.
Privremene pauze u stilu, B-strane, male omaške, iskušenja kojima ne možemo reći ne
Hrana za prženje (stir fry) ili kuhana i zamrznuta u jednom bloku (gotova jela) koju smo kušali po izboru ili obavezi, beskorisno je poricati, ponekad izvlačeći uživanje, u njihovoj masnoj, slanoj sos jednog ukusa.
Da, ali postoji granica. Tržište gotove hrane, koje danas broji 3.000 kompanija u Italiji sa 4.500 zaposlenih (čak i ako ga Nestlè i Sagit kontrolišu 90%), otišlo je dalje.
Evo liste najgorih zvjerstava zbog kojih bismo jeli u trenucima slabosti. Ja sam ovime rekao ne.
Da li se i vi osjećate herojski?
SPUNĐER KOTLETI KOJE ĆETE SPALJETI U PAKLU
U životu se stvari mijenjaju, i ako ste se u prošlosti prepuštali “luksuzu” nalik na kotlet, ali nazovimo ga po imenu Spinacina, vrijeme je da okrenete stranicu.
Za mene, na primjer, koji sam nekada bio lud za tim, sve se promijenilo otkako sam otkrio da se unutra nalazi mehanički odvojeno meso, odnosno, beelzebub od mesa i krvi (posebno kosti!). Gotovo jelo je u redu, dobro je patiti od smrtonosne mješavine gladi i žurbe, ali ni to ne treba uzimati.
ZAMRZNUTA PIZZA, ANTITEZA DOBRA
Svjestan sam da vas molim za ogroman samoporažavajući napor. Smrznuta pica, čak i ako je nešto što vam garantuje određeno mjesto u najstrašnijim Danteovim krugovima, probali ste je barem jednom.
Ja sam, nakon 15 godina, nedavno (zahvaljujući duhu žrtvovanja za dobro drugih i za gastronomsku nauku) probao ponovo. I sada, mislim da će proći još 25 pre nego što ponovo osetim svu ovu filantropiju.
PIRAMIDNI RIŽOT ZA MIKROTALASNU NOVELLI FARAONI
Tehnologija u kuhinji dostigla je nivoe koji su do prije nekog vremena bili nezamislivi. A multinacionalne kompanije „ready made“su avangardne „na komad“.
Sa gotovim jelima unutar piramide od plastelina, mi smo u Zenitu za kategoriju ljudi da „kakva god tehnologija bude, ja ću je kupiti“. Ali, uvjeravam vas, ostavite rižoto od gljiva u piramidi gdje ste ga našli.
Niko se ne oseća isključenim: čak ni vi. Da, jer i vi imate svoje kosture u ormaru. Na primjer, i dalje nekažnjeno jedem kapetanske palice, rasterećujući svoju gastro-šik savjest i uvodeći lažni psihoanalitički transfer.
Realnost je da znam da mi se sviđaju.
SOFFICINI, KADA MORAŠ REĆI "DOSTA"
Podignite ruku ako ih nikada niste probali. Originali su kopirani u hiljadu sosova, ali nijedna od ovih varijanti me nikada nije uspela da ubedi, iako sam povremeno upao u zamku. Najgore su one od pečuraka, ali ne mogu sačuvati ni jedan od ostalih ukusa.
Jednostavno, mislim da su proveli svoj dan, pomažući majkama u krizi kulinarske mašte i oduševljavajući studente van lokacije. Sada je, međutim, došlo vrijeme da se kaže da je dosta.
KROMPIR, RUZMARIN I PRILIČNO BIS-UNTO ORASA
Žalim i kajem se za svoje grijehe: u mom zamrzivaču, nakon dugog perioda iskupljenja, više nećete naći onaj utješni paket prethodno skuhanog krompira i ružmariniranog kako treba. Ne više, jer više ne mogu podnijeti vizualnu tragediju dresinga narezanog na kockice.
Ta magma kristalizovanog suncokretovog ulja, belog luka i ulja ruzmarina, u obliku Lego kocke, je nešto što danas prevazilazi moju toleranciju na hranu.
Zadrhtim pri pomisli koliko se puta ta mala geometrijska mast otopila u mom tiganju, poprimivši malo umirujuću zelenkasto-sivu boju. Neću više griješiti.
Preporučuje se:
Nova čudovišta: VIP napreduje u kuhinji
Ako se neko kaje za legendarnim osamdesetim, kada se činilo da je najozbiljniji problem prisustvo televizora u kuhinji, optuženog za podrivanje dijaloga i jedinstva porodice, razumem. Jer sada, šest decenija kasnije, pojmovi pitanja su dijametralno preokrenuti i više nas televizor u kuhinji ne muči […]
5 jela iz djetinjstva za kojima osjećam ogromnu nostalgiju
Među stotinama sočnih jela koja su nam 80-ih pripremale naše majke, evo 5 koja mi toliko nedostaju, najjednostavnijih i mislim da su uobičajena mnogim čitaocima
Ona tvituje iz frižidera jer joj je mama zaplenila telefon
Ako tvoja mama pokuša da skine Twitter, šta ti radiš? Dorothy je, nakon par poraza, pobijedila tvitanjem iz frižidera
Poziv na večeru: 49 jela kojima bih ti uveličao život, reci mi svoj
U Napuljskoj Napuljskoj biblioteci sačuvan je jedinstveni rukopis: spisak od 49 jela koje je u njegovoj ruci sastavio Giacomo Leopardi i koji navodi njegova omiljena jela. Svakako je zanimljivo pomisliti na najromantičnijeg i najmelanholičnijeg pjesnika koji mu se predao u grlo i ublažavao ljubavne bolove roneći glavom u tanjir […]
Milano, Faza 3: povećanje broja frižidera u kondominijumu
U Milanu, u ovoj trećoj fazi epidemije korona virusa, broj stambenih frižidera raste: ovako radi stambeni supermarket