Ovdje je Gianfranco Vissani koji potpisuje “ carbonari, amatriciani i cacioepepe ” smrznute namirnice
Ovdje je Gianfranco Vissani koji potpisuje “ carbonari, amatriciani i cacioepepe ” smrznute namirnice

Video: Ovdje je Gianfranco Vissani koji potpisuje “ carbonari, amatriciani i cacioepepe ” smrznute namirnice

Video: Ovdje je Gianfranco Vissani koji potpisuje “ carbonari, amatriciani i cacioepepe ” smrznute namirnice
Video: Arresto Matteo Messina Denaro 2024, Marš
Anonim
Slika
Slika

I Gualtiero Marchesi je to učinio, mora se zapamtiti: na vrhuncu svoje slave potpisao je liniju smrznutih jela iz SURGELA, kada je već bio svojevrsni stilista: stavio je svoj potpis na rosolio, na srdačnicu, na kafa; ukratko, njegovo ime je bilo dovoljno da oplemeni proizvod bez uticaja na njegov imidž. Ali nije išlo, gotovo se činilo da je njen potpis dobijen "obtorto collo", kao svjedočanstvo nije predstavljala prosječnog potrošača, preveliku razliku između mašte domaćice koja kupuje u samoposluzi i Božanskog. Gianfranco Vissani je gotovo isključivo TV ličnost, sada je Baschijev restoran-show room vodeći brod koji odlično funkcionira i bez njega, zahvaljujući svim formulama koje je izmislio njegov sin Luca. Lako je shvatiti da može prepustiti neodoljivom šarmu smrznute hrane, 'ovog puta u suradnji sa Surgitalom.

„I Carbonari, Gli Amatriciani i I Caciopepe, novorođene 'Božanske kreacije' koje potpisuje Gianfranco Vissani, poništavaju koncept punjene tjestenine, s idejom koja je jednostavna koliko i genijalna: umak postaje punjen, a okus eksplodira. Veoma tanko pecivo, sposobno da sadrži iznenađujuće tečno punjenje, koje jednom uđe u nepce, izaziva… bla bla bla. Komad drugačiji od drugog, kako zanatska pasta želi i u srcu velika tradicija italijanskih umaka."

Piše i da je do toga trebalo godinu dana ekspresije, da se testenina pravi sa 8 jaja po kilogramu i da se koriste DOP sirevi. Hoće li to biti dovoljno za održavanje imidža nacionalnog Gianfranca?

Mladi i zgodni kuhar Alessandro Borghese oštro je kritiziran jer je stavio lice na 4 sota.

McDonald's smo ga s pravom tukli kada pokušava da preuzme nacionalnu tradiciju, pogledajte nedavni sendvič Cicociaria.

A Vissani koji potpisuje zamrznute dragulje rimske kuhinje?

Preporučuje se: