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Michelin vodič 2016: restorani i zvjezdice
Michelin vodič 2016: restorani i zvjezdice

Video: Michelin vodič 2016: restorani i zvjezdice

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Video: What "Michelin Star Restaurant" Really Means 2024, Marš
Anonim

Prepoznajete li se u ovom kompletu?

U javnosti i sa svečanom atmosferom, opisujete Michelin vodič kao zastarjelo, pomalo sektaško, ne uvijek transparentno oruđe, dizajnirano ad hoc da stvori masonski podrast poštovanih sljedbenika, s presudama ispisanim u kamenu, čak i ako su zapovijedi.

Privatno, međutim, daleko od znatiželjnih očiju, uvijek ste bili pomalo Michelinova žrtva.

Ako je tako, ako govorimo o vama, ostanite ovdje i često ažurirajte svoj pretraživač, mi ćemo vam dati rezultate Michelin vodiča 2016: sve restorane, vijesti i neizbježno zvijezde za koje ćemo se boriti od sada do decembra sledeće godine.

10:49 - Počnite sa praskom: restoran Combal. Zero Davidea Scabina gubi Michelinovu zvijezdu. Pokušaćemo da razumemo zašto.

Sve nove Michelin zvjezdice:

Dolce Vita Stube, Naturno, chef Thomas Ebner

Alpenroyal Gourmet, Selva di Valgardena, kuhar Mario Porcelli

Osteria Arbustico u Valvi, kuhar Christian Torsiello

Mules, Nolzano, chef Petere Gurtler prelazi sa jedne na dvije zvjezdice

Casa Perbellini, Verona prelazi sa jedne na dvije zvjezdice

Re Mauri, Salerno, kuhar Lorenzo Cuomo

Don Geppi, Sant’Agnello, kuhar Mario Affinita

Achilli Enoteca al Parlamento Achilli, Rim

Akvarel, Fanano Olona, šef kuhinje Silvio Salmoiraghi

Armani, Milano, šef kuhinje Filipo Gozzoli

Seta, Milan Kuvar Antonio Guida

Yoji Tokuyoshi, Milano

Vespaia, Norcia, kuhar Emanuele Mazzella

Borgo San Jacopo, Firenca, kuhar Peter Brunel

La Tana, Asiago, kuhar Alessandro Dal Degan

Acqua Crua, Barbarano Vicentino, kuhar Giuliano Baldassari

Dopolavoro, Venecija, kuhar Federico Belluco

Ko gubi zvezdu:

Seljački pjesnik, Alberobello

Enoteka, Macerata

La Gallina, Gavi

Donatela, Oviglio

Gimmy's, Aprica

Trussardi alla Scala, Milano

Pont de Ferr, Milano

U vinogradu, Grumello

La Passion, Vandoies

Kliene Flamme, Vipitieno

La Badiola, Castiglione della Pescaia

Paolo Teverini, Bagno di Romagna

Cezar, Ladispoli

Ko gubi zvezdu jer se zatvorila

Poatale, Perugia

21.09, Albisola

Savino Mongelli, Cuneo

La Barrique, Torino

La Terrazza, Rim

Le Tre Lune, Calenzano

La Frasca, Cervia

La Gazza Ladra, Modica

La Ghinghetta, Portoscuso

Novi restorani sa dvije zvjezdice

Gourmet Stube Einhorn od Petera Girtlera

Kuća Perbellini, Verona

Restoran koji gubi svoje dvije zvjezdice

Mozaik (zatvoren)

Restorani koji idu od dvije do jedne zvjezdice

Combal Zero, Rivoli Davide Scabin

Perbellini, Isola Rizza

Restorani koji potvrđuju zvijezdu uprkos promjeni šefa kuhinje

Inkiostro, Parma Terry Giacomello

Magnolija, Forte dei Marmi, Kristofaro Trapani

Locanda del Notaia, Pellio d’Intelvi, Edoardo Fumagalli

Venisa, Venecija, Anfrea Asoli

Novi Bib Gourmand restorani

Osteria da Nando, Aosta

Trattoria da Probo, Bagnolo na ravnici

Danilo i Patrizia, Bologna

Battaglino, Bra

La Madia, Brione

Pond, Brusson

Valsellustra, Casalfiumanese

Alla Pasina, Casier / Drosson

Akvarij, Castiglione del Lago

Gassenwirt, Chienes

Piermarini, Ferentillo

Podmornica, Folonika

Ugao ukusa, Gambarie

Trattoria Pautassi, Govone

Mašina za mljevenje paprike, Manoppello

El Mas, Moena

Trattoria da Paeto, Pianiga

Cedar, Poppi

Fiorentino i Locanda del Giglio, Sansepolcro

Osteria Porta del Vaglio, Saracena

Due Mari, Tiriolo

Food Conetsto, Torino

Scannabue, Torino

Baracca-Storica Hostaria, Trebaseleghe

Vrijeme je da podijelimo rezultate regije Michelin Guide 2016 po regijama:

VALLE D'AOSTA

Jedna Michelinova zvijezda

Vecchio Ristoro, Aosta

Le Petit Restaurant, Cogne (AO)

Petit royal, Courmayer (AO)

La Clusaz, Gignod (AO)

Café Quinson, Morgez (AO)

PIEDMONT

I Caffi, Acqui Terme (AL) 1 Michelin zvjezdica

I Due Buoi, Alessandria 1 Michelin zvjezdica

La Fermata, Marengo (AL) 1 Michelin zvjezdica

San Marco, Canelli (AT) 1 Michelin zvjezdica

Il Cascinale Nuovo, Isola D’asti (AT) 1 Michelin zvjezdica

Ca 'Vittoria, Tigliole (AT) 1 Michelin zvjezdica

Il Patio, Pollone (BI) 1 Michelin zvjezdica

Piazza Duomo, Alba (CN) 3 Michelinove zvjezdice

Locanda del Pilone, Alba (CN) 1 Michelin zvjezdica

Villa d’Amelia, Benevello (CN) Villa d’Amelia 1 Michelin zvjezdica

U vinoteci, Canale (CN) 1 Michelin zvjezdica

Antica Corona Reale / da Renzo, Cervere (CN) 2 Michelin zvjezdice

Al Castello, Grinzane Cavour (CN) 1 Michelin zvjezdica

Il Centro, Priocca d’Alba (CN) 1 Michelin zvjezdica

Guido da Costigliole, Santo Stefano Belbo (CN) 1 Michelin zvjezdica

La Rei, Serralunga d’Alba (CN) 1 Michelin zvjezdica

Guido, Serralunga d’Alba, Fontanafredda (CN) 1 Michelin zvjezdica

La Ciau del Tornavento, Treiso (CN) 1 Michelin zvjezdica

Massimo Camia, La Morra (CN) 1 Michelin zvjezdica

Pascià, Invorio (NO) 1 Michelin zvjezdica

Tantris, Novara 1 Michelin zvjezdica

Villa Crespi, Orta San Giulio, Novara, 2 Michelin zvjezdice

Al Sorriso, Soriso (NO), 2 Michelinove zvjezdice

Locanda di Orta, Orta San Giulio (NO) 1 Michelin zvjezdica

Gardenia, Caluso (TO) 1 Michelin zvjezdica

Combal. Zero, Rivoli TO 1 Michelin zvjezdica

La Credenza, San Maurizio Canavese (TO) 1 Michelin zvjezdica

Susjedna kuća / Eataly Lingotto, Torino 1 Michelin zvjezdica

Magorabin, Torino, 1 Michelin zvjezdica

Vintage 1997, Torino, 1 Michelin zvjezdica

Vo, Torino, 1 Michelin zvjezdica

Del Cambio, Torino, 1 Michelin zvjezdica

Dolce Stil Novo, Venaria Reale (TO) 1 Michelin zvjezdica

Piccolo Lago, Verbania, 2 Michelin zvjezdice

Il Portale, Verbania, 1 Michelin zvjezdica

Cinzia od Christiana i Manuelea, Vercelli, 1 Michelin zvjezdica

LOMBARDIJA

Alme, BG, 1, Frosio

Ambivere, BG, 1, Antica Osteria dei Camelì

Cavernago, BG, 1, Il Saraceno

Brusaporto, BG, 3 Da Vittorio

Chiuduno, BG, 1 A pregled

Trescore Balneario, BG, 1, LoRo

Treviglio, BG, 1, San Martino

Villa d’Almè, BG, 1, Osteria della Brughiera

Calvisano, BS, 1, Gambero

Castrezzato, BS, 1, From Nadia

Concesio, BS, 2, Miramonti Drugi

Corte Franca / Borgonato, BS, 1, Due Colombe

Desenzano del Garda, BS, 1, Esplanade

Gardone Riviera / Fasano, BS, 1, Lido 84

Gargnano, BS, 2, Villa Feltrinelli

Gargnano, BS, 1, La Tortuga

Manerba del Garda, BS, 1, Capriccio

Pralboino, BS, 1, Leon d’Oro

Sirmione, BS, 1, La Rucola

Albavilla, CO, 1, Il Cantuccio

Bellagio, CO, 1, Mistral

Šampion Italije, CO, 1, od Candide

Como, CO, 1, I Tigli in Theoria

Pellio d’Intelvi, CO, 1, La Locanda del Notary

Dvorac Brianza, LC, 1, Dac a trà

Lecco, LC, 1, Al Porticciolo 84

Viganò, LC, 1, Pierino Penati

Cavenago di Brianza, MB, 2, restoran Devero

Seregno, MB, 1, Pomiroeu

Cornaredo, MI, 1, D'O

Milano, MI, 2, Krako

Milano, MI, 2, mjesto Aimo i Nadia

Milan, MI, 2, Sadler

Milano, MI, 1, Alice-Eataly Milano Smeraldo

Milano, MI, 1 N, Armani

Milano, MI, 1, Berton

Milano, MI, 1, Innocenti Evasioni

Milano, MI, 1, Ijo

Milano, MI, 1, Joia

Milano, MI, 1 N, Seta

Milano, MI, 1, Tano Dodaj mi ulje

Milano, MI, 1 N, Tokujoši

Milano, MI, 1, Unico

Milano, MI, 1, Vun

Canneto sull'Oglio, MN, 3, Dal Pescatore

Mantua, MN, 1, Aquila Nigra

Quistello, MN, 1, Ambasada

Certosa di Pavia, PV, 1, Locanda Vecchia Pavia "Al Mulino"

Vigevano, PV, 1, I Castagni

Livigno, SO, 1, Chalet Mattias

Madesimo, SO, 1, Il Cantinone i Sport Hotel Alpina

Plašt, SO, 1, La Présef

Villa of Chiavenna, SO, 1, Green Lantern

Bormio, SO, 1, Umami

Fagnano Olona, VA, 1 N, Akvarel

Gallarate, VA, 1, Ilario Vinciguerra

Olgiate Olona, VA, 1, Ma. Ri. Na.

Ranco, VA, 1, Il Sole di Ranco

LIGURIA

Kuvar, Arenzano GE, 1 Michelin zvjezdica

La Conchiglia, Arma di Taggia, IM, 1 Michelin zvjezdica

San Giorgio, Cervo, IM, 1 Michelin zvjezdica

Bittersweet, Imperia / Oneglia IM, 1 Michelin zvjezdica

Paolo i Barbara, San Remo, IM, 1 Michelin zvjezdica

Sarri, Imperia / Porto Maurizio IM, 1 Michelin zvjezdica

U Locanda dell’Angelo, Ameglia SP, 1 Michelin zvjezdica

Claudio, Bergeggi SV, 1 Michelin zvjezdica

Locanda dell’Angelo, Millesimo SV, 1 Michelin zvjezdica

Il Vescovado, Noli SV, 1 Michelin zvjezdica

VENETO

Cortina d’Ampezzo, BL, 1, Tivoli

Pieve d’Alpago, BL, 1, Dolada

Puos d’Alpago, BL, 1, Locanda San Lorenzo

San Vito di Cadore, BL, 1 N, Aga

Sappada, BL, 1, Laite

Vodo Cadore, BL, 1, Il Capriolo

Pontelongo, PD, 1, Lazzaro 1915

Rubano, PD, 3, Le Calandre

Selvazzano Dentro, PD, 1, La Montecchia

Folina, TV, 1, Sud

Oderzo, TV, 1, Gelius

Castelfranco Veneto, TV, 1, Feva

Campagna Lupia, VE, 2, Antica Osteria Cera

Scorzè, VE, 1, San Martino

Venecija, VE, 1N, Dopolavoro

Venecija, VE, 1, Met

Venecija, VE, 1 N, restoran Oro

Venecija, VE, 1, Osteria da Fiore

Venecija, VE, 1, Quadri

Venecija, VE, 1, Ridotto

Venecija / Burano, VE, 1, Venisa

Altissimo, VI, 1, Casin del Gamba

Asiago, VI, 1 N, La Tana Gourmet

Barbarano Vicentino, VI, 1 N, Aqua Crua

Lonigo, VI, 2, La Peca

Marano Vicentino, VI, 1, El Coq

Montecchio Precalcino, VI, 1, La Locanda di Piero

Schio, VI, 1, Spinechile

Arzignano, VI, 1, Macelleria Damini & Affini

Cavaion Veronese, VR, 1, Oseleta

Costermano, VR, 1, Kuća duhova

Isola Rizza, VR, 1, Perbellini

Malcesine, VR, 1, Old Malcesine

Verona, VR, 1, Il Desco

Verona, VR, 2 N, Casa Perbellini

Verona, VR, 1, Osteria la Fontanina

Preporučuje se: