MiTo, suši bar u Milanu: isplati li se grubost?
MiTo, suši bar u Milanu: isplati li se grubost?

Video: MiTo, suši bar u Milanu: isplati li se grubost?

Video: MiTo, suši bar u Milanu: isplati li se grubost?
Video: Мир! Труд! Линк! ► 3 Прохождение The Legend of Zelda: Breath of the Wild (Nintendo Wii U) 2024, Marš
Anonim

Dobijte recenziju o Mit napisao Allan Bay za Corriere della Sera.

Onaj u kojem se autor mnogih kulinarskih bestselera pita o invaziji sushi bar to Milan, posjetite MiTo, akronim za Milan Tokyo, malo mjesto vjerno japanskim modelima, suši bar, da, ali sa toplim jelima kao što su tempura i korejski specijaliteti na listi.

„Nalazi se u Via Cagnola, gdje je nekada bio Desiderata, vegetarijanski restoran. Poželio ga je Lee Heejung, Korejanac, koji je u Milano stigao da studira i zadovoljno ostao ovde, a Katsurašima Masakazu, Japanac iz Japana, stigao je da pravi sushi man 1990. godine i bio je aktivan na mnogim mestima poslednjih godina, nedavno u Zen“.

Dobro, mogli biste reći, ali zašto oživljavati recenziju od prije nekog vremena, i zašto MiTo, mikro japanski restoran u Milanu?

Jer je prošao kroz te krajeve Divlji Lucarelli, društvena ikona, oštro pero i nedavno stručnjak za milanske svađe vezane za restorane, pogledajte slučaj Ricci Milano.

I njegova se presuda razlikuje od presude Allana Baya.

objavi MiTo, Milano
objavi MiTo, Milano

Ako se kritičar zadrži na pultu iza kojeg Katsurashima radi, na spartanskom, ali prefinjenom stilu, na pločama s crtežima koji objašnjavaju neke pripreme, ne zaboravljajući kanonske prijedloge sušija i sašimija, sveprisutna soja posebno lagana, mirisna i ne baš slana i piva Kirin i Sapporo, Lucarelli na svojoj Facebook stranici to objavljuje na post-itovima.

Tačnije, sa zloglasnom serijom post-it ceduljica postavljenih na ulazu u restoran, čiji je sadržaj svakako neprivlačan i ispisan mlitavim italijanskim.

Nekoliko primjera? Za svakoga ima ponešto:

za netolerantne: "Ako patite od alergije na hranu, bolje je da ne ulazite jer ne želimo da vam stvaramo nelagodu (onda nas iskreno lomi)"

za ihtiofobične: "Apsolutno je zabranjen ulazak onima koji ne jedu ribu!"

za fiksnu liniju: „Nisi mnogo gladan? Ne ulazi ovdje"

i tako dalje diskriminirajući. “Nema ponijeti, NEMA dječjih kolica! (Ali koja kolica, za invalide, za djecu?)

do rezolucije: “Ko slika post-it je manjkav”. I hvala puno.

Sada, pitanje se može riješiti na nekoliko načina. Na primjer, može se reći da po zakonu javna ustanova ne može zabraniti ulazak cijelim kategorijama ljudi. I generalno, nedostatak ljubaznosti, osim toga izražen sa mnogo grešaka, nije simptom prosvećenog menadžmenta.

"To je ohol i kontraproduktivan stav danas raširen u Milanu", čitamo u komentaru na objavu Selvaggie Lucarellija.

Ovdje se, čitajući Allan Bay u Corriereu, zapita: da li je moguće da to danas u MiTou, nekadašnjem „najsavremenijem suši baru“, ostane iznad svega?

Preporučuje se: