Sadržaj:
- SADRŽAJI:
- NACIONALNA / 2011. GODINA
- SUPER / GODINA 1997
- ISAAC / GODINA 1997
- MOONS / 2011
- WAYAN / 2000. GODINA
- XYAUYU ' / 2004. GODINA
- ELIXIR / 2004. GODINA
- RANKING
Video: Baladin: koje od ovih piva je ušlo u istoriju ” više od ostalih?
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 12:29
Lako je to reći Teo Musso, pokrovitelj Baladin, promijenio svijet craft pivo u Italiji. Istina, dobro, ali kako ući u istoriju? Kako "napraviti eru"?
Jednostavno (ali ne toliko): slijedite svoju intuiciju i stvarate piva koja ulaze u kolektivnu maštu, koja ostaju u sjećanju, čak i prije svega onih koji nisu ludi i očajni birrofili, onih da shvate da ne znaju pričajte o bilo čemu osim o hmelju 24/7.
Budući da smo nedavno pričali o Baladinovom novom POP-u, u redakciji se digla pometnja: u zavisnosti od životnih peripetija, ličnih uspomena i preferencija nepca, nismo se mogli složiti oko koje je od Baladin piva stvorilo više epohe od ostalih.
Stoga smo se odlučili za alternativno rješenje, sui generis Taster. Uzeli smo naše omiljene Baladine (znamo već šta ćete reći: fali to i to, eh, Dissapore više nije što je bio) pustili smo one koji nemaju pušenje za ljubitelje piva da ih slijepo kušaju i prepustili odluku degustatorima finale.
Bez velikih stručnjaka, bez razmišljanja o različitim stilovima, bez uslovljavanja: ukratko, pop i naia glasanje.
I, rekavši to, evo šta se dogodilo.
SADRŽAJI:
NACIONALNA / 2011. GODINA
(kategorija hmljeva piva) 75 cl po 7,50 € - Alkoholnost: 6,5%
Bilo je to prvo 100% italijansko pivo, samo sa sastojcima i samo sa trobojnom zastavom: voda, ječmeni slad, hmelj, kvasac, bergamot i korijander iz našeg doma. Školovan je 2011. godine, u godini svog rođenja, jer je tada bilo prvo pivo "km Italia".
Sastojci: voda, ječmeni slad, italijanski hmelj, začini, šećer, kvasac.
SUPER / GODINA 1997
(kategorija čistog slada) - 75 cl za 9,00 € - Sadržaj alkohola: 8,0%
Rođen je 1997. godine: prošlo je skoro 20 godina, ali Super je napravio eru jer nikada nije izašao iz mode. Inspiracija je opatijsko pivo, ali onda ono krene svojim putem i također traži negdje drugdje. Ušao je u istoriju jer ide kao vrući kolači, ali to nije klasično ispiranje u predgrađu.
Sastojci: voda, ječmeni slad, hmelj, šećer, kvasac.
ISAAC / GODINA 1997
(kategorija začinjenih piva) - 75cl za 9,00 € - Sadržaj alkohola: 5%
Kada je prvi put izašlo 1997. godine, pivo je i dalje bilo samo za muškarce. Zatim je došao Isaac, bijeli koji je pogodio žensko nepce ili one manje sklone gorkom okusu pravo u srce, i prošao je školu.
Sastojci: voda, ječmeni slad, pšenični slad, pšenica, korijander, hmelj, kora pomorandže, šećer, kvasac.
MOONS / 2011
(kategorija ječmenog vina) - 50 cl za 25 € - Sadržaj alkohola: 11,5%
U 2011. Baladin pivo se susreće s vinom, zaista autorskim bijelim vinima. Lune je rođen iz susreta Mussa sa nekim velikim italijanskim vinarijama i ima neverovatnu ličnost koju daje odležavanje u bačvama koje su ugostile neka dobro poznata italijanska bijela vina. Proizvod koji je najnoviju eru obilježio kao "autorski ječam".
Sastojci: voda, ječmeni slad, pira, hmelj, kvasac.
WAYAN / 2000. GODINA
(kategorija začinjenih piva) - 75 cl za 9,00 € - Sadržaj alkohola: 5,8%
Bilo je to 2000. godine: do tada je u Italiji pivo sa začinima bilo nešto što je trebalo "popraviti". Onda stiže ona: računajte da ćete pomešati 9 začina i 5 žitarica, stvorićete srebroljublje kod Baladina. Sve da se napravi ovo pivo sa ribom… njegova smrt.
Sastojci: voda, ječmeni slad, spelta, pšenični slad, pšenica, heljda, raž, hmelj, kora narandže, biber, korijander, kora bergamota, kamilica, cimet, koren encijana, šećer, kvasac.
XYAUYU ' / 2004. GODINA
(kategorija ječmenog vina) - 50 cl za 30 € - Alkohol: 14% - Godina 2012
Pivo koje je napravilo eru u kategoriji "ali ovo nije pivo" puni 12 godina. Prije tada bi, vjerovatno, bili skandalizirani, danas umjesto toga kompleksnost dugog odmora se osjeća sve, i treba paziti da 14 stepeni tada osjetite sve, pa i one.
Sastojci: voda, ječmeni slad, šećer, hmelj, kvasac.
ELIXIR / 2004. GODINA
(kategorija čistog slada) - 75 cl za 11 € - Sadržaj alkohola: 10%
Eliksir po imenu i u stvari, rođen 2004. godine i od tada ostao u modi među velikim baladinskim klasicima koji su promijenili svijet zavisnika od piva, amber koji je na pola puta između piva i destilata: jedan od primjera uspješnijih od piva koje drži sve (čak i Roquefort, prvo).
Sastojci: voda, ječmeni slad, hmelj, šećer, kvasac.
RANKING
# 7. NATIONAL
Bistra i zlatna, prijatna i bez mnogo uboda, ako ne i one blago sapunaste note korijandera koja vam se može svideti ili ne. Jednoglasno je rečeno da „da, ovo bi trebao biti minimalni standard za točeno pivo u Italiji. Ako je u redu, možda.
Glasajte: 6 1/2
# 6. XYAUYU '
Tamno jantarno, ali prozirno i bez pjene. Liker već na nosu, u ustima nastavlja sa svojom "ubilačkom" namjerom da vam zada posljednji udarac večeri u vrijeme deserta. Kompleksno, slatko i to bi čak moglo da izdrži i passito.
Glasajte: 7
# 5. WAYAN
Duboke i bistre žute, odmah se otkriva u nosu svojim prijatnim i citrusnim mirisom. U ustima je izrazito začinjen, s notama bibera koje se vraćaju u nos i ostavljaju mjesta za prevladavajuće citruse.
Glasajte: 7+
# 4. SUPER
Ćilibar, blago zamućen i sa "živim" mehurićima, lepa pena. Na nosu pobjeđuje slad, dok se u ustima pečenje ugodno miješa sa okusom banane i avokada.
Glasajte: 7 1/2
# 3. MOONS
Amber sa nijansama amaranta i bez pjene, nos je liker i također podsjeća na umami. Na nepcu je blago pikantan, složen i bogat drvenim nijansama.
Glasajte: 8
#2. ISAAC
Prekrasna pjena, tamno žuta i prilično mutna, sviđa nam se jer ima mirisni miris koji podsjeća na verbenu i bergamot. U ustima je to festival narandže, začina i dugo ispunjava nepce, s obzirom na izuzetnu postojanost.
Glasajte: 8 1/2
# 1. ELIXIR
Izgled je jantar sa tendencijom narandžaste boje i sa lijepom pjenom. Nos je vinski sa alkoholom kakav ne biste očekivali, dok je u ustima sladak i obavijajući, prijatan i ugodan. Osvojite, nema šta da se uradi.
Glasajte: 9
Preporučuje se:
Diskontne radnje rastu, sve više, sve više i više “ supermarketi ”
Popusti u Italiji stalno rastu. A tokom godina su promijenili i svoj identitet, zadovoljavajući potrebe potrošača koji sve više vode računa o kvaliteti, kroz privatne robne marke koje su sve više fokusirane na talijanske proizvode i, naravno, uključivanje svježeg pulta. Njihov broj se duboko povećao, stigavši 2018. […]
Stout piva: 12 najboljih italijanskih craft piva koje možete probati
12 najboljih stout piva koje možete probati: talijanski craft koji savršeno tumače stilove Stout, Imperial Stout, Irish Irish Dry Stout i njihove suptilnosti
Vrste piva: 13 stilova piva koje biste trebali znati
13 "vrsta piva" koje treba znati ili osnovni stilovi za ulazak u svijet piva, možda zanatskog, između lagera (niske fermentacije) i alea, od IPA do Pilsa, prolazeći kroz blanche, lambic i stout
Koronavirus: Pozitivni ljudi posjećuju barove i restorane više od ostalih
Prema američkoj studiji, pozitivni na koronavirus posjećuju barove i restorane više od ostalih: veći su rizici na mjestima gdje se konzumira bez maske
Istorija tvornica čokolade koje su napravile istoriju Fabrike čokolade
Fabrika čokolade Roalda Dahla i Willyja Wonke zaista je postojala, na neki način, ako pogledamo istoriju engleske industrijske revolucije