Testenina: poreklo pšenice koju industrijalci ne vole biće na etiketi
Testenina: poreklo pšenice koju industrijalci ne vole biće na etiketi

Video: Testenina: poreklo pšenice koju industrijalci ne vole biće na etiketi

Video: Testenina: poreklo pšenice koju industrijalci ne vole biće na etiketi
Video: The science of the perfect bread and pasta flour: Inside CIMMYT’s Wheat Quality Laboratory 2024, Marš
Anonim

Italijanski industrijski proizvođači tjestenine pokušali su zakopati uredbu kojom će od februara 2018. biti obavezno da se na etiketi naznači porijeklo pšenice koja se koristi za tjesteninu.

U septembru je Aidepi, udruženje proizvođača tjestenine, apeliralo na TAR Lazio da zatraži suspenziju uredbe, vjerujući da ona nije na odgovarajući način obavijestila potrošača, što ga je navelo da smatra porijeklo zrna kao jedini validan parametar za kvalitetan proizvod.

Neki industrijalci, uključujući Barilla, su naglasili da je upotreba strane pšenice neophodna, s obzirom na to da pšenica proizvedena u Italiji nije dovoljna da podrži proizvodnju testenina, sa deficitom od 45% durum pšenice i 60% meke pšenice, što Zbog toga se pšenica nužno mora uvoziti, kako iz Evrope, tako i iz zemalja koje nisu članice EU

Lacija TAR je odbio žalbu, potvrđujući pravo potrošača na maksimalnu transparentnost informacija, uključujući poznavanje mjesta porijekla pšenice.

Uredbom je utvrđeno da suva tjestenina proizvedena u Italiji mora na etiketi, na vidljiv i neizbrisiv način, prikazati zemlju u kojoj je pšenica uzgojena i u kojoj je mljevena.

Legitimno i sveto pravo koje ne smije zastarjeti u protekcionističkom križarskom ratu, niti nas natjerati da zaboravimo da naznaka porijekla pšenice nije sama po sebi parametar kvaliteta, s obzirom da druge zemlje proizvode pšenicu odličnog kvaliteta, ponekad čak i boljeg od one nacionalne.

Odredba koju su potpisali ministri Carlo Calenda i Maurizio Martina stupiće na snagu kako je predviđeno prije Aidepijeve žalbe TAR-u Lazia, 17. februara 2018. godine.

Preporučuje se: