2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 12:29
Pogođeni kolektivnom neurozom početkom godine, zbog obaveze plaćanja organskih kesa za umotavanje voća i povrća, činilo se da su Italijani promenili način kupovine, bojkotujući supermarkete u korist specijalizovanih prodavnica i poljoprivrednih pijaca.
Ali nakon što je o svom trošku zajahao emocionalni val nove norme na biorazgradivim i kompostabilnim vrećicama, potrošač - odnosno mi ostali - izgleda da smo se vratili uobičajenim navikama.
U međuvremenu, distribucija velikih razmjera nastavlja rasti, diskonteri još više, Esselunga radi više brojeva od Harryja Houdinija.
To nam govori Area Studi Mediobanca, koja je objavila godišnji izvještaj (u odnosu na 2016.) o glavnim talijanskim i međunarodnim grupama velike distribucije hrane: promet talijanskih supermarketa porastao je za 4,5% između 2011. i 2015. godine, uz rekordan rast za Lidl Italia (+ 43%) i Eurospin (+ 42%).
Grupacija Veronese Eurospin ima prihode po kvadratnom metru veće od prihoda američkog giganta Wal-Marta. Kako? Zahvaljujući logistici, i vrlo brzoj reciklaži skladišta. Također brzo plaća dobavljače i štedi na troškovima osoblja, koji čine 5,8% prometa, naspram Lidl Italia 9,6%.
Ali koji supermarket pobjeđuje u izazovu prihoda? A ko najviše prodaje u odnosu na zauzete kvadrate (indeks profitabilnosti)?
Esselunga drži oba rekorda, što je čini najbogatijom i najprofitabilnijom italijanskom grupom sa prometom od 535 miliona eura i 16 hiljada eura prodaje po kvadratnom metru.
Situacija na pratećim pozicijama je fluidnija: Conad je, na primjer, drugi po prometu, ali ga nadmašuje Coop po profitabilnosti. Napravite potrebna poređenja između dva prva deset.
U opadajućem redoslijedu prema indeksu profitabilnosti (u 2016.) nalazimo Esselunga, Coop, Iper-Unes, Conad, Eurospin, Carrefour, Lidl Italia, Auchan, Selex i Pam.
Međutim, ako pogledamo promet (u odnosu na 2015/2016), lista je sledeća: Esselunga, Conad, Eurospin, Selex, Lidl Italia, Coop, Iper-Unes, Pam.
Zli Carrefour i Auchan. dva francuska lanca su negativna.
Uzimajući u obzir i račune u džepovima velikih međunarodnih grupa, izvještaj Mediobanca naglašava ogroman jaz između talijanskih i stranih supermarketa. Milanski Esselunga postaje sićušan u poređenju sa Wal-Martom, koji ima promet od 456,6 milijardi evra, ili sa drugim američkim Krogerom (109,4 milijarde), čak i sa samim Carrefourom (76,6 milijardi).
Naprotiv, u prvih deset po profitabilnosti nalaze se četiri italijanske kompanije, kako ističe Repubblica Affari e Finanza.
Uzimajući omjer između industrijskih marži i prometa, Esselunga i Eurospin nadmašuju sve na svijetu osim japanskog Seven & i i američkog Targeta. Lidl Italia i Iper-Unes su se također pokazali vrlo profitabilnim, zauzevši osmu i devetu poziciju.
Preporučuje se:
Italijanski grad sa najviše picerija? Napulj je tek treći
Pica nije samo gastronomski faktor: iz podataka koje su prikupili organizatori Pizza Villagea, proizlazi da u Italiji postoje 183 picerije koje nude milion radnih mjesta. Oni su uglavnom koncentrisani u velikim metropolama, ali ima iznenađenja
McItaly, tipični italijanski proizvodi koji se prodaju u McDonald’s?
Kaže: "provociraš te jadne čitaoce". Nisam umešan, nisam ja kriv ako McDonald's sutra predstavi McItaly liniju u Rimu, u restoranu brze hrane na Piazza di Spagna. A ako vijesti prate krvavu raspravu o zatvaranju McDoa na Piazza Cordusio u Milanu u roku od nekoliko dana. Što mnogim čitaocima […]
Nutella: Italijanski ponos. Samo italijanski italijanski?
Ona je debela, nezdrava, podstakla je egzistencijalne noćne more Nanni Moretti, ali je na kraju bezuslovno voljena. Ponekad je maltretiramo, ali duboko u sebi je volimo. Razmislimo o tome, Nutella je jedan od najpoznatijih i prodavanijih italijanskih proizvoda na planeti. To nas čini pomalo ponosnim: podsjeća nas da u nekim poljima, […]
Zašto supermarketi uporno prodaju plastično voće i povrće?
Supermarketi prodaju voće i povrće u plastici. Ali uklanjanje ambalaže kada je beskorisno dobro je za okoliš
Voće: jabuke i stono grožđe su italijanski proizvodi koji se najviše izvoze
Prema izvještaju Fruitimpresea, stono grožđe je drugi po izvozu talijanski proizvod i onaj s najvećim rastom