Zašto mrziti kolače
Zašto mrziti kolače

Video: Zašto mrziti kolače

Video: Zašto mrziti kolače
Video: Why is This My LEAST liked Hyperrealistic Cake? 2024, Marš
Anonim

Uvjerili su nas da je obilje sinonim za radosno zadovoljstvo. Naše bake su uživale kao ježevi u grickalicama u stilu castaway-a. Rođendani našeg djetinjstva bili su sela igračaka u kojima su trijumfovale dvije konstante: količina i neukus. Odrasla nas je, s druge strane, zatekla razuzdanijima, ohrabreni beskrajnim nedjeljnim ručkovima od svekrve.

Sasvim prirodan entuzijazam da želimo više, a to mi nikad nije dovoljno, navodi nas da prihvatimo svakodnevnu brigu malog, malog.

Na meniju običnog kulinarskog ludila, poricanje prirodne sklonosti uživanja u jazu između nužde i udobnosti ima ime: zove se cupcake.

Cupcake (ili, nije dobro shvaćeno) je daleko od želje da uvjeri dobroćudnog berača da postoji nešto bujno iza spužvastog laka njegove glazure. Zaista, ova lažna utočišta za čaše su napravljena namjerno da kastriraju našu želju. I oni počine svoju prvu zloupotrebu čovječanstva stavljajući na svoj tanjir sastojak broj jedan u odbitku zadovoljstva: mjeru.

Bilo da se radi o djeci najoriginalnijeg deserta na svijetu, dobivenom bonsai metodom po receptu izvrsne rajske torte gotove u šoljici po želji anglofilske domaćice, bilo da su u pitanju zgusnuti talog konzervansa, kolačići moraju biti odlučno stavljen na stub.

Neko je to morao da uradi. Trenutak je pravi, sada kada su demonske torte počele da klizaju svuda: na tacnama italijanskih doručka, na rođendane - blijede uspomene na one iz djetinjstva, u damskim torbicama kao popodnevni razbijač gladi, čak i u izlozima prodavnica odjeće (?!?). Ukratko, krstaški rat protiv ovih bolesnih čajnih gremlina je morao biti pokrenut.

Horror vacui.

Prvi loš trik igra vacui užas nigdje-izvan-pehara. Čini se da je neko umjesto nas odlučio da hranu obavezno preobrazimo u minijaturu kako bismo je učinili bezopasnom. Ali zar nije previše zgodno preneti odgovornost da se ne preterujemo supstancom na oblik? Samoljublje bi željelo da smo sposobni za hrabrost svojih postupaka pred tacnom, ostavljajući nam slobodnu volju da biramo veličinu kriške. Kolačići, s druge strane, muče našu savjest uz izgovor doze minjona - kao da je posna količina dovoljna da nas iskupi.

De gustobus.

Kao i svi oni koji se usude ali samo u malim dozama, kolačići su manifestacija kukavičluka. Niko se nikada ne bi usudio da pomeša toliko prljavštine u troslojnu tortu, ali mali kolač legitimiše svu zloću, poput tinejdžera koji tetovira nevini visoki ključ na svom gležnju. Jer šta god želite da bude, završi se zalogajem koji i ne primjećujete, u međuvremenu atrofirate svoje okusne pupoljke previsokim temperaturama američke kafe (sve ima svoj razlog) i pilula se spusti.

De frostibus.

Sa sirom, duplom čokoladom, emulgiranim puterom od kikirikija sa vanilin ganacheom, crvenim somotom, pomiješanim sa štrumpf-plavim šećerom u prahu. Pregled apsurdnih dodataka pomaže da se shvati kako oni poništavaju ono malo dobrog što su kolačići uspjeli učiniti zahvaljujući svojoj zanemarivoj veličini: da sačuvaju arterije od pocinčanih triglicerida i porasta šećera u krvi. Štaviše, uvijek ostaje misterija da li su razne i moguće zvijezde, srebrne kuglice i polulunete fuksije koje gutamo s pravom neradom nešto zaista jestivo ili nestašna šala slastičara - koji, da ne zaboravimo, voli zvati sam dizajner.

Mirage u izlogu.

U rijetkim slučajevima u kojima su kolači zapravo fetalne verzije gotovih i gotovih kolača, destabilizirajuće je vidjeti da u istoj vitrini, na maloj udaljenosti od pokajničkog kolača od šargarepe, dominira razbijena kriška kolača od šargarepe (po istoj ceni!). Da li sanjam ili sam budan? Onaj pravi, koji sa svojim ljupkostima velikodušno punjenim krem sirom i gigantskim oraščićem pekana balansiranim na vrhu, namiguje cupcakeru, nadajmo se da krši sve svoje prvobitne namjere da se zadovolji s jadnom šoljicom.

Preporučuje se: