Sadržaj:
- JULIJA, ROMEO I ČAŠA VINA
- SENTOR OF-WINE
- ŠTA NAM SVIĐA KOD HOSTARIJE
- KAKO TO RADI
- ČETIRI KUVARA ZA JEDNO VEČE
Video: Hostaria 2015: zašto biste trebali otići na festival vina u Veroni
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 12:29
Zamislite da šetate ulicama Verona držeći kalež u ruci. Zamislite da usput sretnete vinarije i proizvođače vino spreman da napuni taj kalež za tebe.
Jeste li zamišljali?
Pa zato što će grad Romea i Julije od 16. do 18. oktobra biti domaćin „Hostaria 2015“, Veronskog festivala vina i berbe, koji će po prvi put ujediniti najbolje veronske vinarije.
JULIJA, ROMEO I ČAŠA VINA
Da, u Veroni postoji statua Julije, ona koja se nosi na desnoj grudi jer se zna da dodir donosi sreću; na ulazu u kuću Capulet nalaze se ljubavni grafiti; postoje rupe za slanje pisama mladom ljubavniku, koji savjetuje i odgovara mudrošću svojih vječnih dvanaest godina.
Ali nas nije briga.
Zainteresovani smo da prošetamo od Porta San Giorgio do mosta Castelvecchio, prođemo pored Piazze delle Erbe, pijuckamo najbolje vino u okolini, uz svo dužno poštovanje prema Šekspirovom merchandisingu.
Ruta će vijugati kroz povijesni centar u dužini od 3,5 km, između degustacija i gastronomskih stajališta za kušanje tortelina iz Valeggio, rižota all'isolana, polentine, zanatske tjestenine i njoka iz Malga della Lessinia; ili možda da uđete u neki od restorana sa menijem posebno dizajniranim za događaj.
SENTOR OF-WINE
Pa lutajuća degustacija, šetnja i degustacija prema inspiraciji trenutka. Ali još bolje kada postoji neko da nas uputi, da objasni arome i okuse koje inače ne bismo primijetili.
Za vrijeme Hostarije degustacije će biti na Piazza Brà (u Loggiato Palazzo della Gran Guardia) kako bi se razgovaralo o vinima Veronese sa profesionalcima ONAV Verona, a na Piazza San Zeno, gdje će se kušati vina Vodiča Slow Wine 2015 koji učestvuje na Hostariji zajedno sa Vipcellarom..
Kalendar termina između dva kvadrata nije baš veliki, ali ima vremena za poboljšanje do sljedećeg izdanja. S druge strane, slikari, glumci, vajari i muzičari će animirati ulice grada, baš kao i na onim seoskim svetkovinama koje su nekada obilježavale godine i godišnja doba.
ŠTA NAM SVIĐA KOD HOSTARIJE
Sviđa nam se to što ujedinjuje. Ne ljudi, koje svi festivali pokušavaju učiniti pomalo. Sviđa nam se što objedinjuje proizvođače i vinarije određene teritorije, teritorije koja ima devet proizvodnih područja koja se mogu pohvaliti D. O. C. Sviđa nam se činjenica da se ponovo povezuje sa vezom između gostoprimstva i degustacije vina: druženja, susreta, dijaloga. Ne samo tržište, ukratko, barem u smislu namjere.
I onda nam se sviđa što se rađa kao popularan festival, velika žurka, ali ipak zabava u kojoj se zabavljamo i budemo zajedno, bez previše pretenzija.
KAKO TO RADI
Radi ovako. Postoji ulaznica, košta 15 eura, sa kojom imate pravo na 10 degustacija. Za entuzijaste i tvrdoglave postoji i trodnevna propusnica, ukupno 30 €. Za pristup ruti (6 ulaznih tačaka, pazite na mapu!) morate imati 18 godina (oni koji to ne pokažu moraju imati ličnu kartu ili se ne briju). Na svaku čašu, držač za čaše: i onda počinjemo.
ČETIRI KUVARA ZA JEDNO VEČE
Znaš, tostiranje te čini gladnim. Dakle, da se razumijemo, ako odlučite da prenoćite u Veroni, morate potražiti mjesto gdje ćete zadovoljiti apetit. Mesto gde se dobro jede, servira bez predugog čekanja i da se malo razmazite. I našli smo ovakvo mjesto.
Zove se "Locanda 4 Cuochi", u središnjem dijelu nema cvijeća, već snopova obojenih olovaka kojima se crta po bijelim podmetačima, okačene nema slika nego drvene kutije, kuhara su četiri i zovu se kuhari, oni kuvaju na licu mesta, služe, savetuju i druže se sa gostima.
Dizajnirao i kreirao veliki Michelin kuhar Giancarlo Perbellini s dvije zvjezdice, to je jednostavno, originalno mjesto, gdje možete stati i dobro jesti: od tjestenine i pasulja sa živcima do prave tjestenine u pilećoj juhi, od hrskavog odojak u mirti i umak od patlidžana do millefeuille do strachina (pravi se na licu mjesta).
I vina po volji, ça va sans dire.
Preporučuje se:
29 italijanskih suhomesnatih proizvoda koji nisu svinjski koje biste trebali znati
Potpuni vodič za nesvinjske kobasice: 28 pršuta i salama od konja, magarca, divlje svinje, guske, patke, ovce, koze, krave i bivola
Restorani sa zvjezdicama Sicilija 2019: lista, cijene i šta treba znati da biste odlučili hoćete li otići tamo
Kompletna lista restorana sa zvjezdicama na Siciliji, nagrađenih od Michelin vodiča u izdanju 2019., s cijenama degustacijskih menija i šta treba znati da odlučite da li otići tamo
Restorani sa zvjezdicama Sicilija 2020: lista, cijene i šta treba znati da biste odlučili hoćete li otići tamo
Restorani sa 17 zvjezdica na Siciliji, nagrađeni Michelin vodičem 2020: kompletna lista, cijene degustacijskih menija, kuhari i korisne informacije
Bacite / nosite sa mnom: evo šta biste trebali učiniti umjesto uobičajenih dobrih odluka za 2015
Ne pravim kompromise sa diferenciranim, ali danas je Dissapore, po tradiciji, da traži od mene da počistim. Odlučujem da neću ići na suptilno, lijepa stvar u potpuno novoj godini je to što možete zapisati svoje dobre namjere i izdati ih nakon vještice, ali sa percepcijom da ništa nije izgubljeno, jer još ima vremena [ …]
U Firenci u večernjim satima možete otići u centar grada samo da biste otišli u bar ili restoran
Da li je istorijski centar Firence vrijedan prskanja čaše u baru ili večere u restoranu? Čini se, sudeći po uredbi protiv stacioniranja