Video: Rooibos čaj i drugi, koje će namirnice biti poznate od sada do kraja godine?
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 12:29
Između ostalog, katastrofa u Fukušimi obilježila je sudbinu japanskog zelenog čaja. U nekoliko uzoraka utvrđene su visoke koncentracije cezijuma, obustavljena je proizvodnja distrikta Shizuoka (40% ukupne proizvodnje). Od "čudotvornog" napitka (antioksidativnog, antikancerogenog, antibakterijskog) pretvoren je u radioaktivni napitak. Bolje je preći na nešto drugo. Ali o čemu? New York gastrofighters, loza na kojoj zavidim, izvještavaju rooibos, “Sljedeći trend yuppie hrane”.
Crveni grm - ovo je prijevod - pogrešno se naziva crvenim čajem zbog boje koju južnoafrička biljka poprima tokom procesa zrenja. To su listovi i grančice mahunarke Asphalatus Linearis, grm nalik metli sa žutim cvjetovima. Raste i uzgaja se u oblastima oko Cape Towna.
Pročitao sam svojstva: bez teina, antioksidans, ublažava nervnu napetost, bori se protiv blagih depresija i ima antikancerogena svojstva. Velike kozmetičke kompanije se takmiče za nove kreme protiv psorijaze, ekcema i za čudesne tonike za kožu. Bang!
Masai čaj stiže u Ameriku nakon 2000. godine nestankom aparthejda i ukidanjem ekonomskih sankcija Južnoj Africi. The Economist i New York Times govore o "rooibos fenomenu" povezanom sa starenjem stanovništva i dobrobitima koje ovaj biljni čaj daje Jenkijima.
O tome govori i američki časopis Slate, postavljajući - i postavljajući nam - pitanje: da li je rooibos nova kvinoja? Svaki članak NYT-a koji spominje andske žitarice - koje je časopis Men's Health nazvao "superhranom" - završava na listi najčitanijih. Ali poenta je: koji su faktori koji pretvaraju hranu u prehrambeni trend?
Reci mi da li se slažeš:
1) mora da je skupo, 2) egzotičnog porijekla, 3) mora da ima lekovita svojstva (antikancer je vrh).
U ovom trenutku američki časopis postaje vidovnjak i u bliskoj budućnosti investira u Durian, voće iz jugoistočne Azije snažnog mirisa. Pretražujem na Wikipediji i čitam:
„(…) Oštar i oštar miris, do te mjere da podsjeća one koji se gade truležnih ili gnojnih materija, životinjskih izmeta, otpadnih voda ili ustajalog znoja, često napada gradove ovog dijela Azije, toliko da u Singapuru su vlasti izričito zabranile uvođenje durijana u javni prevoz”.
Mislim, da li želiš da mi zavist mojih američkih kolega izazove rasplamsavanje akni? Ne pričamo baš o tome, gastroborci sa ove strane okeana (?), hajde da sastavimo najdužu listu "trendova u ishrani" kojih se čovečanstvo može setiti. Počinjem.
Od sada pa do kraja godine biće poznati: feta, tofu, limunska trava, rooibos čaj, kinoa, durijan…
Preporučuje se:
Najbolje u 2014: 30 nevjerovatnih stvari koje smo jeli ove godine (drugi dio)
Uz najbolje u 2014. godini imamo otvoren račun. Sumnjam da niste primijetili, ali opet je to doba godine, a da nas ne bi uhvatili nespremni, krenuli smo dalje sa rangiranjem. Ukratko, već smo vam rekli prvih 15 nevjerovatnih stvari koje smo jeli u 2014. A sada konačno, arhivirano […]
Niko Romito produžava svoj 20real20 meni do kraja godine
Niko Romito produžava svoj 20REALE20 meni do kraja godine, kojim je poželio dobrodošlicu kupcima nakon izolacije. Nije slučajno, kaže Michelin kuhar s tri zvjezdice, da je takav prijedlog došao (i ostao) u tako teškom trenutku: „Pandemija ne može biti zagrada, već događaj koji […]
Dehors slobodan do kraja godine u Emiliji Romanji, obećava Stefano Bonaćini
Predsjednik regije Emilia Romagna Stefano Bonaccini obećava da mještani neće morati plaćati državno zemljište za dehore do kraja godine
Rooibos čaj je prvi afrički PDO proizvod koji je priznala EU
Rooibos čaj osvaja Evropu: to je prvi afrički proizvod koji je dobio oznaku DOP koju priznaje EU, čak i ako se proizvodi u Cape Townu
Koje su to namirnice koje jačaju imuni sistem
Šta jesti za odbranu od virusa i bakterija? Evo liste namirnica koje jačaju imuni sistem