Rooibos čaj i drugi, koje će namirnice biti poznate od sada do kraja godine?
Rooibos čaj i drugi, koje će namirnice biti poznate od sada do kraja godine?

Video: Rooibos čaj i drugi, koje će namirnice biti poznate od sada do kraja godine?

Video: Rooibos čaj i drugi, koje će namirnice biti poznate od sada do kraja godine?
Video: Уильям Ли: Можно ли питаться так, чтобы победить рак? 2024, Marš
Anonim
Slika
Slika

Između ostalog, katastrofa u Fukušimi obilježila je sudbinu japanskog zelenog čaja. U nekoliko uzoraka utvrđene su visoke koncentracije cezijuma, obustavljena je proizvodnja distrikta Shizuoka (40% ukupne proizvodnje). Od "čudotvornog" napitka (antioksidativnog, antikancerogenog, antibakterijskog) pretvoren je u radioaktivni napitak. Bolje je preći na nešto drugo. Ali o čemu? New York gastrofighters, loza na kojoj zavidim, izvještavaju rooibos, “Sljedeći trend yuppie hrane”.

Crveni grm - ovo je prijevod - pogrešno se naziva crvenim čajem zbog boje koju južnoafrička biljka poprima tokom procesa zrenja. To su listovi i grančice mahunarke Asphalatus Linearis, grm nalik metli sa žutim cvjetovima. Raste i uzgaja se u oblastima oko Cape Towna.

Pročitao sam svojstva: bez teina, antioksidans, ublažava nervnu napetost, bori se protiv blagih depresija i ima antikancerogena svojstva. Velike kozmetičke kompanije se takmiče za nove kreme protiv psorijaze, ekcema i za čudesne tonike za kožu. Bang!

Masai čaj stiže u Ameriku nakon 2000. godine nestankom aparthejda i ukidanjem ekonomskih sankcija Južnoj Africi. The Economist i New York Times govore o "rooibos fenomenu" povezanom sa starenjem stanovništva i dobrobitima koje ovaj biljni čaj daje Jenkijima.

O tome govori i američki časopis Slate, postavljajući - i postavljajući nam - pitanje: da li je rooibos nova kvinoja? Svaki članak NYT-a koji spominje andske žitarice - koje je časopis Men's Health nazvao "superhranom" - završava na listi najčitanijih. Ali poenta je: koji su faktori koji pretvaraju hranu u prehrambeni trend?

Reci mi da li se slažeš:

1) mora da je skupo, 2) egzotičnog porijekla, 3) mora da ima lekovita svojstva (antikancer je vrh).

U ovom trenutku američki časopis postaje vidovnjak i u bliskoj budućnosti investira u Durian, voće iz jugoistočne Azije snažnog mirisa. Pretražujem na Wikipediji i čitam:

„(…) Oštar i oštar miris, do te mjere da podsjeća one koji se gade truležnih ili gnojnih materija, životinjskih izmeta, otpadnih voda ili ustajalog znoja, često napada gradove ovog dijela Azije, toliko da u Singapuru su vlasti izričito zabranile uvođenje durijana u javni prevoz”.

Mislim, da li želiš da mi zavist mojih američkih kolega izazove rasplamsavanje akni? Ne pričamo baš o tome, gastroborci sa ove strane okeana (?), hajde da sastavimo najdužu listu "trendova u ishrani" kojih se čovečanstvo može setiti. Počinjem.

Od sada pa do kraja godine biće poznati: feta, tofu, limunska trava, rooibos čaj, kinoa, durijan…

Preporučuje se: