Najbolji bistro ikada narednih 5 minuta: E ’ vviva u Riccioneu
Najbolji bistro ikada narednih 5 minuta: E ’ vviva u Riccioneu

Video: Najbolji bistro ikada narednih 5 minuta: E ’ vviva u Riccioneu

Video: Najbolji bistro ikada narednih 5 minuta: E ’ vviva u Riccioneu
Video: Путеводитель по Филиппинам 🇵🇭 - СМОТРИ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ ПРИЕХАТЬ! 2024, Marš
Anonim

Kada pišemo recenziju novog restorana, bistroa, picerije, kreativne sendvič radnje, treba razmišljati o mogućnosti da ta recenzija ostane zauvijek, i da bude pročitana čak i kada se prvi put pretjeraju i iracionalne pohvale recenzenta. Ahilova peta, oduševljeni, padaju u zaborav očekivano.

Jer, da se razumijemo, tvrditi da je to novootvoreno mjesto najbolje u okolini, a onda ga pustiti ravnodušno da trčimo za novim čudom prava je mana nas sgamatona hrane.

Dissapore se proglašava, a od danas predlaže novu kolumnu: najbolje mjesto ikad… narednih 5 minuta.

Počnimo sa E’vvivom.

E'vviva - Ulaz gledan izvana
E'vviva - Ulaz gledan izvana
Živ je - osoblje
Živ je - osoblje
E'vviva - pecivo
E'vviva - pecivo
E'vviva - Pogled na ulaz u hodnik iz poslastičarnice
E'vviva - Pogled na ulaz u hodnik iz poslastičarnice

1. E’vviva je novi format, "ispred vremena". Kažu tako, E’vviva, kafić, poslastičarnica, peciva, restoran, pansion za mlade kuvare, povrtnjak, izložbeni prostor u saradnji sa umetničkom galerijom. Sve skupa.

2. E’vviva je bistro Andrea Mucciolija, koji je Letizia Moratti protjerala u žestokoj svađi prije dvije godine iz San Patrignana, zajednice koju je osnovao njen otac.

3. E’viva je osveta Andree Mucciolija Sampi, tako kažu novine, gdje je hrana bila protagonista godišnjeg rituala Squascar, a to je i dalje sa šik pizzerijom O’Malomm e Vite, restoranom koji je Muccioli tražio.

4. Živ je i bistro Franka Alibertija, iz Scafatija, blizu Pompeja, bivšeg šefa kuhinje Vitea i bivšeg saradnika Massima Botture, Gualtiera Marchesija i Massimiliana Alajma. Čitaoci Dissaporea poznaju ga po prilično čudesnom desertu: Millefoglie of leaves.

5. E’vviva je Grand Hotel u Riccioneu. Ili bolje rečeno, stara praonica hotela Grand, godinama napuštena i predodređena za rušenje.

6. E’vviva je, usred renoviranog enterijera iz 1930-ih, sa stolicama i stolovima od recikliranih materijala, mesto gde se u proseku troši 35 evra za pun obrok.

E'vviva - Bojenje
E'vviva - Bojenje
E'vviva - pirinač, skuša, agrumi, bademi, crveni luk
E'vviva - pirinač, skuša, agrumi, bademi, crveni luk
E'vviva - Stepenište dvadeset i prva stepenica sa pogledom na ulaz sa stepenica
E'vviva - Stepenište dvadeset i prva stepenica sa pogledom na ulaz sa stepenica
Ura - ulje bosiljka, paradajz i malina
Ura - ulje bosiljka, paradajz i malina

E’viva je bistro sa porukom. Oni koji žele mogu da pitaju kuvara kako da kuvaju kod kuće bez otpada, Franco Aliberti će biti velikodušan za savete. Zasnovana na Fifteen modelu britanskog telechefa Jamieja Olivera, struktura ima za cilj da podrži i pokrene zanimanje mladih kuhara između 16 i 22 godine koji su iskusili situacije ranog napuštanja školovanja ili socijalne teškoće.

Počevši od 15.000 eura koje su uložila dva partnera, E’vviva je također prva lokacija koja je objavila ukupne troškove projekta: 186.000 eura. Za sada zapošljava 9 visoko motiviranih ljudi, ali u početku je to očito.

Živ je - Brioche
Živ je - Brioche
E'vviva - vrt
E'vviva - vrt
E'vviva - korpe za hleb
E'vviva - korpe za hleb

Prvi utisak je da je bistro koji ste upravo posjetili najbolji ikad. Kao entuzijasti recenzenti, mi bismo inače bili. Ko zna da li ćemo za 5 minuta, prevrtljivih kao malobrojni, ipak zapamtiti njegovo ime.

Preporučuje se: