Sadržaj:
Video: Recept za Crème brulée sa jogurtom sa vanilijom
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 12:29
Pet jednostavnih sastojaka – grčki jogurt, vanilija, jaja, med i smeđi šećer – čine kremu od kašičice koja je sada protagonista serijala “Svi deserti vrijedni pripreme”.
Bogat, elegantan i izvrstan.
Za opekotine, koje osiguravaju tanku i hrskavu površinu, predviđen je prolaz u pećnici i nekoliko trenutaka upotrebe baklje za karamelizaciju slatkiša.
Ono što čini razliku u odnosu na klasičnu recepturu je upotreba grčkog jogurta koji je, pošto je vrlo gust, idealna i lagana zamjena za kremu, a u tome mu pomaže i mala količina meda.
Kako biste izbjegli rizik od supe, ostavite kremu u hladnjaku nekoliko sati prije nego što je karamelizirate.
Crème brulée od grčkog jogurta sa vanilijom
Sastojci:
- 470 grama grčkog jogurta;
- 1 mahuna vanile;
- 150 grama meda;
- 5 žumanca;
- 4 kašike smeđeg šećera za ukras.
Priprema:
1. Uključite rernu i zagrejte je na 160 stepeni. Mahunu vanilije prerežite po dužini, uzmite nožem sjemenke i stavite ih u čašu miksera zajedno sa mahunom. Dodajte grčki jogurt, med pa uključite mikser.
2. U posudi umutite žumanca pjenjačom nekoliko trenutaka pa pomiješajte smjesu sa prethodno izmiksanim grčkim jogurtom.
3. Podijelite smjesu u 4 keramička kalupa i ređajte ih u tepsiju napunjenu vodom dok ne dostignete 2/3 visine kalupa.
4. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 160°C nešto više od sat vremena, pazeći da krema bude čvrsta kada je pečena. Ostavite kalupe u vodi dok se krema ne ohladi, a zatim ostavite da se potpuno ohlade u frižideru i ostavite kremu da odstoji nekoliko sati.
5. Nekoliko trenutaka prije serviranja, pospite površinu svakog krem brulea od jogurta sa kašikom smeđeg šećera i karamelizirajte posebnom peglom ili bakljom. Poslužite rano kako bi karamelizirani šećer još bio topao.
Preporučuje se:
Il Ridottino: crème de la crème of Crema
Krema vas oduševljava. Šetnja već opustošenim centrom u osam uveče, među crkvama, kaldrmom, starinskim građevinama, izaziva želju da se krećete i krenete iz ovog mirnog i iznenađujuće lijepog grada. Ridottino, na jednoj strani palače Toffetti Crivelli iz sedamnaestog stoljeća, zauzima dvorane bivše privatne kockarnice, gdje su Cremaschi […]
Pizze sa jogurtom, recept
Recept za pizzu od jogurta je savršen recept za zabave: lako, brzo, ukusno i bez vremena dizanja, nakon mijesenja ide direktno u pećnicu. Zahvaljujući prisustvu jogurta mekane su i mekane, mogu se puniti paradajz sosom ili kuvati jednostavno sa […]
Panettone recept vs. pandoro recept. Plus direktno poređenje ostatka
Na Božić (koji je sada iza ugla), gurmani u vrijeme deserta se dijele na dvije suprotstavljene strane. S jedne strane panetonci (podržavaju recept za panetone), jao što im nedostaje milanski dizani desert. S druge strane, Pandorijanci (podržavaju pandoro recept), za koje stranka nije zabava bez […]
Priprema za Creme Caramel Pedon: opoziv zbog rizika od alergena
Novi opoziv na web stranici Salute.gov: preparat za Creme Caramel Pedon je povučen s tržišta. Povlačenje je motivisano rizikom od alergena
Brioš sa jogurtom, recept
Recept za slatki jogurt brioš je savršen za doručak, ovo dizano testo je posebno mekano i lagano, zahvaljujući prisustvu jogurta u testu što čini ovaj kolač savršenim i za nadjev, ako tražite manje delikatan i odlučniji možete odabrati da začinite brioš voćnim jogurtom […]