Sloboda se plaća
Sloboda se plaća

Video: Sloboda se plaća

Video: Sloboda se plaća
Video: Sloboda se u Srbiji plaća 2024, Marš
Anonim
Sloboda da platite svoj restoranski račun
Sloboda da platite svoj restoranski račun

Bilo bi lakše izvući se sa nečim poput: "primimo i rado objavljujemo", ali ću vam reći nešto o stvarima koje zaslužuju više od kopiranja i lijepljenja. Prije svega, dijelim s vama tekst mejla koji je jučer stigao u Dissapore box. Šalje nam ga ugostitelj koji želi ostati anoniman. Zašto to radim? Smatram da je to važan doprinos raspravi od prošlog ponedjeljka o kritičarima koji se, nakon što su jeli u restoranu, pretvaraju da ne plaćaju račun. Rasprava koju su, čini mi se, gastrofaničari i restorateri vodili s malo licemjerja.

“… Jasno je da ugostitelj ne predviđa nikakve troškove za realizaciju fotografisanja, kao ni za objavljivanje reportaže/recenzije na sajtu Altissimo Ceto. Ali s obzirom na činjenicu da naš online vodič (potpuno besplatan) ne donosi prihod/prihode kao što se dešava sa tradicionalnim papirnim vodičima, naš nezavisni projekat vodiča TAKOĐER je podržan zahvaljujući doprinosu i podršci ugostitelja koji nas u svakom slučaju DOGOSTINU za ručakili večeranamijenjeno izradi reportaže koja će biti objavljena."

Taj koji je poslao mejl anonimnom ugostitelju, čini mi se jasno, je Claudio Sacco sa web stranice Viaggiatore Gourmet. Vjerovatno isti na koji se mladi kuhar Francesco Sposito požalio u restoranu Taverna Estia, baš prošlog ponedjeljka.

Želim da budem jasan, ovo nije moralistička tirada o lošim navikama Klaudija Saka. Mislim da ima toliko zvaničnih kritičara i foodbloggera koji se ponašaju na isti način. Barem se Traveler Gourmet ne pretvara da je sve na njemu i jao onima koji predoče račun. Zaista, on prvi upozorava. Želite recenziju sa fotografisanjem? Ipak, jasni dogovori: ne plaćam. Ako bude problema, odmah mi reci da ne dolazim.

Zbog toga nam je ponašanje Francesca Sposita iz Taverne Estia izgledalo kao licemjerna nit. Vjerovatno je i on primio e-poštu Gourmet Travelera i prihvatio je sporazum. Ali u nedostatku dugo očekivane recenzije, preuzeo je to na sebe, pazeći da ne spominje imena i prezimena.

Na dnu ovog teškog posta, shvaćam da je došlo vrijeme da vam postavim kobno pitanje. S obzirom da nam etika 2.0 dozvoljava da prihvatimo metodu Traveler Gourmet, šta se dešava sa slobodom kritike u takvom kontekstu? A ako se osjećate loše u restoranu, samo nemojte pričati o tome?

Slika: Simon Food Favorites

Preporučuje se: