Video: Sloboda se plaća
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 12:29
Bilo bi lakše izvući se sa nečim poput: "primimo i rado objavljujemo", ali ću vam reći nešto o stvarima koje zaslužuju više od kopiranja i lijepljenja. Prije svega, dijelim s vama tekst mejla koji je jučer stigao u Dissapore box. Šalje nam ga ugostitelj koji želi ostati anoniman. Zašto to radim? Smatram da je to važan doprinos raspravi od prošlog ponedjeljka o kritičarima koji se, nakon što su jeli u restoranu, pretvaraju da ne plaćaju račun. Rasprava koju su, čini mi se, gastrofaničari i restorateri vodili s malo licemjerja.
“… Jasno je da ugostitelj ne predviđa nikakve troškove za realizaciju fotografisanja, kao ni za objavljivanje reportaže/recenzije na sajtu Altissimo Ceto. Ali s obzirom na činjenicu da naš online vodič (potpuno besplatan) ne donosi prihod/prihode kao što se dešava sa tradicionalnim papirnim vodičima, naš nezavisni projekat vodiča TAKOĐER je podržan zahvaljujući doprinosu i podršci ugostitelja koji nas u svakom slučaju DOGOSTINU za ručakili večeranamijenjeno izradi reportaže koja će biti objavljena."
Taj koji je poslao mejl anonimnom ugostitelju, čini mi se jasno, je Claudio Sacco sa web stranice Viaggiatore Gourmet. Vjerovatno isti na koji se mladi kuhar Francesco Sposito požalio u restoranu Taverna Estia, baš prošlog ponedjeljka.
Želim da budem jasan, ovo nije moralistička tirada o lošim navikama Klaudija Saka. Mislim da ima toliko zvaničnih kritičara i foodbloggera koji se ponašaju na isti način. Barem se Traveler Gourmet ne pretvara da je sve na njemu i jao onima koji predoče račun. Zaista, on prvi upozorava. Želite recenziju sa fotografisanjem? Ipak, jasni dogovori: ne plaćam. Ako bude problema, odmah mi reci da ne dolazim.
Zbog toga nam je ponašanje Francesca Sposita iz Taverne Estia izgledalo kao licemjerna nit. Vjerovatno je i on primio e-poštu Gourmet Travelera i prihvatio je sporazum. Ali u nedostatku dugo očekivane recenzije, preuzeo je to na sebe, pazeći da ne spominje imena i prezimena.
Na dnu ovog teškog posta, shvaćam da je došlo vrijeme da vam postavim kobno pitanje. S obzirom da nam etika 2.0 dozvoljava da prihvatimo metodu Traveler Gourmet, šta se dešava sa slobodom kritike u takvom kontekstu? A ako se osjećate loše u restoranu, samo nemojte pričati o tome?
Slika: Simon Food Favorites
Preporučuje se:
Što je slatko piće slađe, multinacionalna kompanija plaća više poreza
Američko udruženje za srce formulisalo je dokument prema kojem bi bezalkoholna pića trebala imati progresivno oporezivanje na osnovu količine šećera koju sadrže. Sličan sistem već postoji za žestoka pića, a za bezalkoholna pića postoji u Mađarskoj i Velikoj Britaniji
Italijanski restorani se mijenjaju, ali ko plaća račun?
Recite gradonačelniku Matteu Renziju da ga volimo čak i da jeste… Šta je uradio? Ah da, ova stvar za koju svako ko traži prostor u Firenci [ovdje unesite grad po svom izboru], mora nešto vratiti. "Reforma dehora", oni to zovu. U praksi, klubovi i restorani koji žele da otvore otvoren prostor moraju garantovati […]
Modena: u prvom supermarketu za nezaposlene kupovina se plaća radom
Rečeno je, čulo se i pisalo, ne ponavljajući, nažalost, i sami smo dosadili: kriza grize, za više od jednog, kupovina je zagonetka. U pokušaju da daju odgovor, Udruženje volonterskih servisa Modena došlo je do jednostavnog i genijalnog rješenja: trošak se ne plaća […]
Razmislite samo o tome: Starbucks plaća univerzitet zaposlenima
Pre neki dan, izvršni direktor Starbucksa, Howard Schultz, prosjedi, dobro preplanuli bivši zgodan muškarac rekao je svijetu da će multinacionalna kompanija platiti koledž za sve svoje zaposlenike. Skoro. Funkcioniše ovako: zaposleni koji rade najmanje 20 sati sedmično imat će u potpunosti plaćenu četvrtu i petu godinu fakulteta (oko 10.000 dolara […]
Trošenje “ neuobičajeno ”: ako sloboda nije samo trošiti manje
Vlada je odlučila da je kupovina van naše opštine moguća i iz ekonomskih razloga, kao i za individualne potrebe