50 najboljih restorana 2013: Dom, El Celler de Can Roca ili opet Noma?
50 najboljih restorana 2013: Dom, El Celler de Can Roca ili opet Noma?

Video: 50 najboljih restorana 2013: Dom, El Celler de Can Roca ili opet Noma?

Video: 50 najboljih restorana 2013: Dom, El Celler de Can Roca ili opet Noma?
Video: Гениальные новаторы и изобретатели. Братья Roca. История семейного ресторана El cellar de can Roca. 2024, Marš
Anonim

Među terminima koje dobri gastrofaničari željno iščekuju je i predstojeći 50 najboljih restorana na svijetu na dnevnom redu u Londonu. Tri godine je Noma u Kopenhagenu dominirala na rang listi San Pellegrina, ali nakon nedavnog skandala izazvanog infekcijom norovirusom, malo je vjerovatno da će se restoran Renea Redzepija moći ponoviti. Toto 50Best je već počeo, a ko smo mi da se prozivamo?

Među najpopularnijim imenima Alex Atala, šef kuhinje D. O. M. iz São Paula (sada na četvrtom mjestu na rang-listi): mlad, odlična reputacija i, što trenutno nije loše (docet Papa Franjo), južnoamerički.

Prije nekoliko dana, međutim, web stranica Fine Dining Lovers, slučajno imanje u San Pellegrinu, opširno je govorila o Joan, Josep i Jordi Roca, braća koja vode Celler Can Roca Girona (sekunde danas). U brodovima posljednjih nekoliko sati, restoran, dragulj gastronomske imperije koju je izgradila španska porodica, najstrašniji je izazivač D. O. M.

Dakle, ko će pobijediti između Atale, Roce i Redžepija, Danca koji se vraća? Da bismo saznali, morat ćemo pričekati do sljedećeg 29. aprila.

Preporučuje se: