Sadržaj:

Voće na žaru: 8 ideja za ljeto
Voće na žaru: 8 ideja za ljeto

Video: Voće na žaru: 8 ideja za ljeto

Video: Voće na žaru: 8 ideja za ljeto
Video: READY SET PREP: Grilled Fruit 2024, Marš
Anonim

Voće na žaru? Za nas je to kategorično da. Iz više razloga: pečenje voća na roštilju nimalo ne utječe na njegov okus i nutritivne osobine, već naglašava njegovu slatkoću, otvara potpuno novi svijet za obogaćivanje ljetnog ručka salatama i ražnjićima, unosi originalnost na trpezu. Sada kada smo praktično unutra ljeto posvećeni smo sezonskom voću i sigurno ćemo vas oduševiti barem nekim od prijedloga koje ćemo vam dati.

Prije nego što te predložim 8 voća za roštilj, dajemo vam samo par savjeta kako da postupite jer neka pravila vrijede bez obzira o kojem voću je riječ. Nemojte rezati voće na komade koji su premali, ali ne na komade koji su previše tanki; pokušajte dobro potapšati posebno sočne plodove; pecite ih na roštilju pokušavajući da ih premažete po površini ili šećeru ili otopljenom puteru; voće sa roštilja kombinujte i sa slatkim (kremovi i sladoled) i sa slanim (salata, sirevi, belo meso i riba, testenina i pirinač).

Breskve

breskve roštilj
breskve roštilj

Nektarine su sorta koja se najbolje uklapa u ovaj preparat: kompaktna pulpa, suva od prosjeka, debela i otporna kožica. Samo ih prepolovite i izbijte kamenčićima, zadržavajući koru, i stavite na dobro zagrijani roštilj… a zatim ih popratite sladoledom, voćnim coulijem i orasima. Za ukusne ideje, treba da znate da pecanje odlično ide uz sirovu tunjevinu i salatu sa fetom.

Lubenica

lubenica na žaru
lubenica na žaru

Lubenica na žaru će biti otkrovenje vašeg ljeta: zabavna za napraviti, odlično ide u salatu sa rukolom i fetom, možete je staviti na štapić i pustiti mališane da je jedu. možete ga ispeći u kriškama sa dosta korice, ili u kockicama pulpe da biste ga potom ubacili u voćnu salatu ili u neko slano jelo. U Njujorku je čak pretvaraju u šunku!

Kajsije

grilovane kajsije
grilovane kajsije

Kombinirajte grilovane kajsije, robiolu ili kvark, ruzmarin i bademe i dobićete zaista nenadmašno predjelo… jednostavno, ali impresivno, koje ćete upariti s bijelim vinima i mjehurićima za nezaboravan i elegantan ljetni zalazak sunca. Pazite da birate kajsije koje su svakako zrele, ali ne previše mekane.

Ananas

ananas na žaru
ananas na žaru

Ananas je, među prisutnima, voće koje se najbolje uklapa u prelijepu začinsku kombinaciju. Uz njega se odlično slažu kurkuma, čili, kari, cimet… ukratko, zaista je svestran i lako ga možete popratiti piletinom sa roštilja, ćuretinom, pa čak i samo šlagom. P.s. znamo da ananas nije baš letnji, ali danas se uvek može naći.

Dinja

dinja na žaru
dinja na žaru

Ako je čista dinja zadivljujuća sa sirovom šunkom, razmislite o tome koji nivo dobrote može dostići kada se peče na roštilju. Suvomesnati proizvodi, tartar, bijelo meso, slatki i kiseli kolači, čak i odležani sirevi… dosta monopola šunke! Bosiljak je posebno pogodna aromatična biljka uz dinju na žaru.

Banane (ili plantaine)

banana na žaru
banana na žaru

Cela ili pečena banana je poslastica koju nije lako kombinovati, ali je vredi kušati. Ispecite ga cijelog ili ga prepolovite po dužini, obogatite cimetom i lješnjacima i poslužite uz slani karamel sos. Možete ga koristiti i kao podlogu za čuveni split sladoled od banane, sa šlagom, kremama i glazurom.

Jabuke

jabuka na žaru
jabuka na žaru

Ok, jabuke nisu baš u ljetnoj sezoni (tačnije, neke sorte jesu) ali su dostupne tijekom cijele godine. A nakon što smo dokazali da su savršeni u rerni, u tavi, prženi i pečeni, pokazaćemo vam da su savršeni i na roštilju. Kriške tanke, ali ne pretanke, prvo premazane rastopljenim puterom ili razblaženim medom, da se i u ovom slučaju dodaju mesu i salati. Da ih povežete sa desertom, razmaženi ste izborom.

Fig

smokve na žaru
smokve na žaru

Od avgusta možete vidjeti koliko su dobre smokve na žaru: dio u dodiru s toplinom karamelizira se, ispuštajući prijatan gorak miris. Jedite ih preko focaccie, ili uz narezke i sireve.

Preporučuje se: