Eating out 2024, Marš

20 ulične hrane u Milanu: to možda ne znaju svi

20 ulične hrane u Milanu: to možda ne znaju svi

20 adresa na kojima možete pronaći uličnu hranu iu Milanu, uključujući panzeroti i azijske restorane, focaccia i tacose, panelle i kebab

Artisan sladoled: najiščekivanija otvaranja 2016

Artisan sladoled: najiščekivanija otvaranja 2016

S dolaskom proljeća, zanatski sladoled se sprema da doživi novu intenzivnu sezonu. Ističemo najiščekivanija otvaranja 2016. godine među slastičarnicama, u svim dijelovima Italije

Kako se kuha hamburger na sjedištu Harley Davidsona?

Kako se kuha hamburger na sjedištu Harley Davidsona?

Leon Borja, Brazilac koji se preselio u London, je biker-kuvar, odnosno motociklista koji kuva viršle i hamburgere direktno u svom Harley Davidsonu

Izmislio je pećnicu za bicikle za prodaju pice u Kopenhagenu

Izmislio je pećnicu za bicikle za prodaju pice u Kopenhagenu

35-godišnjak iz Pesara izmišlja pećnicu za bicikle, putujuću piceriju na točkovima, da prodaje picu u Kopenhagenu, u Danskoj, evropskoj prestonici bicikala. Evo njegove priče

Ulična hrana je zavladala Rimom: 50 adresa koje se ne smiju propustiti

Ulična hrana je zavladala Rimom: 50 adresa koje se ne smiju propustiti

U Rimu se dogodila prava ulična hrana revolucija, a ulična hrana je sve više protagonista. Evo 50 adresa ulične hrane koje ne smijete propustiti u glavnom gradu

Firenca: 8 novih kioska za uličnu hranu u Santa Maria Novella

Firenca: 8 novih kioska za uličnu hranu u Santa Maria Novella

Od danas u Firenci italijanska ulična hrana u vanjskom dvorištu Palazzina Reale, pripojenoj stanici Santa Maria Novella. 8 novih kioska, mi vam kažemo šta su

Dog Sweet Dog: Psi zaslužuju kamion s hranom, suočimo se s tim

Dog Sweet Dog: Psi zaslužuju kamion s hranom, suočimo se s tim

Psi, naši psi, nakon otvaranja namenskih prostorija poslednjih godina, sada imaju i kamion sa hranom za sve njih. Ovo je Dog Sweet Dog, apecar sa aktivnom hranom za pse u Milanu i okolini

180 dolara: ramen se prodaje na težinu zlata, bukvalno

180 dolara: ramen se prodaje na težinu zlata, bukvalno

Postoji najskuplji ramen na svijetu. Služe ga u Koa, japanskom restoranu na Menhetnu, a košta 180 dolara, skoro 160 evra po kursu

Najduža pizza na svijetu: rekord ili beskorisni otpad?

Najduža pizza na svijetu: rekord ili beskorisni otpad?

Nakon svakog novog rekorda vezanog za hranu, izbijale su kontroverze. Korisni događaji za promociju proizvoda ili beskorisno bacanje hrane? Isto se dogodilo nakon što je u Napulju postavljen rekord za najdužu picu na svijetu

Bombamisu: Tiramisu pretvoren u uličnu hranu

Bombamisu: Tiramisu pretvoren u uličnu hranu

Michelin kuhar s tri zvjezdice Niko Romito transformirao je la bomba, klasičnu pripremu peciva, u Bombamisù, uličnu interpretaciju Tiramisùa

Sirevi: 15 prodavnica za štrebere kakve još niste videli

Sirevi: 15 prodavnica za štrebere kakve još niste videli

Ostavite bilo koje drugo jelo ili vi koji uđete, ovo je 15 najboljih sirara u Italiji, gdje se pravi štreber osjeća kao kod kuće

7 mitova o Eatalyju koje je razotkrio Oscar Farinetti

7 mitova o Eatalyju koje je razotkrio Oscar Farinetti

Ekskluzivni video intervju sa Oscarom Farinettijem. Osnivač Eataly razbija 7 lažnih mitova koji kruže o njemu i njegovom stvorenju

Amalfi obožava sladoled: niko ne čeka u redu Paul McCartney

Amalfi obožava sladoled: niko ne čeka u redu Paul McCartney

Paul McCartney, na odmoru sa svojom jahtom, slijeće u Amalfi na stanicu za sladoled. Redom kao i svi ostali, niko ga ne prepoznaje. Čak ni selfi za pop baroneta, koji na vrućini čeka u redovima baš kao običan smrtnik

Italijanska slastičarna koja prodaje vazduh Ibize

Italijanska slastičarna koja prodaje vazduh Ibize

Od ove godine Gelateria Venezia na Ibici, osim čunjeva i činija, nudi i limenke suvenira "Aire de Ibiza": 100% čisti balearski zrak. Neobična praznična uspomena koju je izmislio proizvođač sladoleda iz Torina Gianluca Pomo

Šta rade danas: Emanuele Filiberto prodaje uličnu hranu u Kaliforniji

Šta rade danas: Emanuele Filiberto prodaje uličnu hranu u Kaliforniji

Emanuele Filiberto je u Kaliforniji sa svojim novim projektom: kamionom za hranu sa svježom tjesteninom, kreiranim u suradnji s kuharom Mirkom Padernom

Stiže rang lista 100 najboljih sladoledarnica 2016

Stiže rang lista 100 najboljih sladoledarnica 2016

Dissaporeova rang lista 100 najboljih zanatskih sladoledara u verziji za 2016. stići će 20. jula. U međuvremenu, pogledajmo kriterijume za uvrštavanje u rangiranje i upoznajmo se sa Dissapore Gelato Award 2016

Com ’ je novi Eataly koji se otvara u Svjetskom trgovinskom centru u New Yorku

Com ’ je novi Eataly koji se otvara u Svjetskom trgovinskom centru u New Yorku

Eataly se udvostručuje u New Yorku: nova lokacija će biti u novorođenom Svjetskom trgovinskom centru, koji će biti otvoren od 7 do 23 sata, kako bi pokrio sve vremenske intervale. Novi predlozi doručka, pizze, taverne i domaćih specijaliteta, pored uobičajenih proizvoda

Ravioleria Sarpi: na 15 metara najbolji ravioli u Milanu

Ravioleria Sarpi: na 15 metara najbolji ravioli u Milanu

Vodič za uličnu hranu Gambero Rosso nagradio je Ravioleria Sarpi, u istoimenoj ulici, za najbolju uličnu hranu u Lombardiji. Ravioli su ručno rađeni od organskog brašna, jaja iz slobodnog uzgoja i mesa iz istorije Macelleria Sirtori

Ako su svi sladoledi zanatski, ko koristi gotove podloge?

Ako su svi sladoledi zanatski, ko koristi gotove podloge?

Sve sladoledarnice koriste iste poruke: pravi, zanatski sladoled, napravljen kako je nekada bio. Pa zašto je u nekim sladoledarnicama sladoled prijatan i lagan, dok je u drugima debeo i težak i ostavlja vas žednim u ustima? Evo kako da se odbranite od copy-paste poruka iz slastičarnica

“ Otvorite svoju slastičarnicu sa samo 5000 eura ”: prvo ali pročitajte ovdje

“ Otvorite svoju slastičarnicu sa samo 5000 eura ”: prvo ali pročitajte ovdje

Kako tačno funkcioniše sladoledarnica koja se otvara sa 5000 evra? Ovo je slučaj lanca Crema e Cioccolato: objašnjavamo kako radi za one koji prave sladoled i za one koji ga jedu

Zar ne postoji zanatski sladoled?

Zar ne postoji zanatski sladoled?

Članak u naslovima National Geographica: zanatski sladoled ne postoji. Ali da li je zaista tako? Evo kako razumjeti razlike između zanatskog i industrijskog sladoleda i koji proces stoji iza toga

10 stvari koje treba znati prije otvaranja restorana

10 stvari koje treba znati prije otvaranja restorana

Preplavljeni smo univerzumom bezobraznih kuhara koji nas očaravaju svojim svijetom dizajnerskih tiganja, raskošnih umaka, iskrenih odjevnih kombinacija ili totalno crnih uniformi. Stoga je normalno da se povećava broj onih koji se ne zadovoljavaju samo „videnjem“ili pričanjem o hrani, već bi to željeli iskusiti iz prve ruke. Odnosno, otvaranje […]

Biljni čajevi: Test degustacije

Biljni čajevi: Test degustacije

Današnji test degustacije posvećen je biljnim čajevima. Koji je najbolji? Kandidati su: La via del tea, botanička bašta berici, Valverbe, altromercato, realtea, clipper, yogi tea, pukka. Raspon cijena je između 2,40 eura i 4,70 eura

Najbolje prodavnice prženja u Đenovi ikada

Najbolje prodavnice prženja u Đenovi ikada

Išli smo po Đenovi u potrazi za najboljom prženom hranom, od najstarije do najmodernije da bismo pronašli najbolji paketić ribe. Evo našeg rangiranja

Kako je novi Eataly Trieste

Kako je novi Eataly Trieste

Ono što je Oscar Farinetti nazvao "najistočnijom radnjom u Italiji" otvoreno je u Trstu. Evo prvih fotografija i prezentacije Eataly Trieste

Praznik Sant ’ Agata u Kataniji: procesija i ulična hrana

Praznik Sant ’ Agata u Kataniji: procesija i ulična hrana

Sant'Agata u Kataniji je treći festival u svijetu: 5 dana i milion i po ljudi. Osim povorke, ne može izostati ulična hrana: konjsko meso, arancini i deserti

Torino: Borgiattino, kralj sireva, zatvara se nakon 90 godina

Torino: Borgiattino, kralj sireva, zatvara se nakon 90 godina

Gradska institucija kao što je Borgiattino, kralj sireva već 90 godina, zatvara se u Torinu. Zatvaranje je zakazano za 18. jun

Čokoladna uskršnja jaja: isprobajte u Torinu

Čokoladna uskršnja jaja: isprobajte u Torinu

Današnji test degustacije posvećen je čokoladnim uskršnjim jajima od najboljih zanatlija iz Torina: koji je najbolji brend? Kandidati su: Peyrano, Venchi, Guido Castagna, Streglio, Domori i Guido Gobino

Artisan sladoled: najiščekivanija otvaranja 2017. i neka zatvaranja

Artisan sladoled: najiščekivanija otvaranja 2017. i neka zatvaranja

Ovako izgleda italijanska zanatska sladoledna scena 2017. godine, sa najiščekivanijim otvaranjem i avaj nekim zatvaranjima

The Buonappetito - Oslobodite kamione sa hranom

The Buonappetito - Oslobodite kamione sa hranom

Ulična hrana mora ostati na ulici, ne samo na sajmu. Besplatni kamioni s hranom, lakše izdavanje dozvola i ovlaštenja. Samo na taj način će ulična hrana imati dug život u Italiji

Stiže rang lista 100 najboljih sladoledara 2017

Stiže rang lista 100 najboljih sladoledara 2017

U utorak 18. (pozicije od 100. do 51.), sredu 19. (pozicije od 50. do 11.) i četvrtak 20. jula (pozicije od 10. do 1.) objavićemo rang listu 100 najboljih italijanskih zanatskih sladoledara u Dissaporeu. U međuvremenu, Andrea Soban je proizvođač sladoleda 2017

Jeste li na Siciliji? Doručkujte sa palačinkama

Jeste li na Siciliji? Doručkujte sa palačinkama

U Palermu, ali i u drugim krajevima Sicilije, postoji navika da se dan započne nesvakidašnjim doručkom: pržene, hrskave i začinjene teleće iznutrice koje na ulici prodaju fritolari u papirnatim kornetima: To su fritole

100 najboljih zanatskih sladoledara 2017: od 10 do 1

100 najboljih zanatskih sladoledara 2017: od 10 do 1

100 najboljih zanatskih sladoledara u 2017. od Dissaporea. Dugo očekivana godišnja rang-lista se vraća, danas otkrivamo prvih deset, odnosno slastičarnica koje zauzimaju pozicije od 10. do 1

Sherbeth 2017: identitet zanatskog proizvođača sladoleda, ko je on i šta misli

Sherbeth 2017: identitet zanatskog proizvođača sladoleda, ko je on i šta misli

Na nedavno održanom Sherbeth festivalu u Palermu vidjeli smo kako rade najbolje italijanske zanatske proizvođače sladoleda, a sada pratimo njihov identitet, govoreći ko su i šta misle

Šta je zajedničko Torre del Saracino i Locanda Mariella? (Ili povratak HI-FI)

Šta je zajedničko Torre del Saracino i Locanda Mariella? (Ili povratak HI-FI)

Uzmite dva objekta za samostalan boravak na skoro hiljadu kilometara. Smjestite jednu uz more na Napuljskom zaljevu s pogledom na Vezuv, a drugu na Emilijanske Apenine među stablima bukve i kestena. Prvi se fokusira na vodenu kuhinju s ribom i rakovima u prvom planu, drugi na kopnenu, cvjetnu i […]

Kim Yong-il, da ' mmeglie ' i Pele

Kim Yong-il, da ' mmeglie ' i Pele

O da, dragi ponovo otkriveni čitaoci, danas je čak i pisac primoran da navija za Kim Yong-ila, najvećeg diktatora u opticaju. Kako bi imao pizzu kako Bog zapovijeda, naš heroj je poslao svoje kuhare u specijalnu misiju da ukradu njihove najintimnije tajne i prenesu ih u Koreju u […]

Eat Your Enemy: C.B.O., McDonald's novi sendvič

Eat Your Enemy: C.B.O., McDonald's novi sendvič

Probali smo pregled novog McDonald's sendviča, misteriozno nazvanog C.B.O. Slijede bilješke o degustaciji. (Nemojte loše misliti, ne razdiru nas ko zna kakvi sukobi ličnosti. Samo se dragovoljno žrtvujemo za vas). Sastojci: piletina, slanina, "hrskavi" luk. Crisp? Isplata: “Savršena mješavina”. Mišeldouglasov indeks podudaranja fotografija/sendviča: 1.3. (Filmski citat, ko […]

Il Buonappetito - Kupovina hrane napravljene u zatvoru je prije dobro djelo nego dobro djelo

Il Buonappetito - Kupovina hrane napravljene u zatvoru je prije dobro djelo nego dobro djelo

Freedhome, trgovina u Torinu koja prodaje hranu i druge proizvode proizvedene u italijanskim zatvorima, slavi svoj prvi rođendan danom otvorenih vrata. Evo vrlo dobrih proizvoda koje prodaje, kupovina istih je više dobro nego dobro djelo

Jeste li ikada jeli u tajnom restoranu?

Jeste li ikada jeli u tajnom restoranu?

Kako nikad nisam bio pozvan na večeru u podzemni restoran, teško mi je da vam kažem kako to ide. Zove li vas vaš dubinski prijatelj, pitao se, gurmanski pisac, Camillo Langone? Ovo bih bio sklon da isključim. Jer jučer je, bez da me nazvao, sam Camillo Langone ispričao svoje ekstremno iskustvo u novinama: večera u tajnom restoranu (poznatom i kao […]

Rim - Na večeri sa mojim bivšim

Rim - Na večeri sa mojim bivšim

Gdje mogu odvesti svog bivšeg da ga vratim? Dolazim u Rim na kratko i želim da ga izvedem na večeru. On je novinar, mrzi pretenciozne restorane. Možete li mi pronaći nešto drugačije, pod uslovom da dobro jedete? Pomozi mi molim te. Ovo je mejl od prijatelja koji živi u Los Anđelesu, koji je stigao malopre […]