Kuhinja 2024, Marš

5 grešaka koje često pravimo prilikom pečenja u rerni

5 grešaka koje često pravimo prilikom pečenja u rerni

Potpun i obrazložen vodič za greške koje treba izbjegavati pri kuhanju u pećnici. Nova epizoda serije 5 grešaka

Gualtiero Marchesi se vratio na TV: učenik Cracco ga podsjeća na promašaje

Gualtiero Marchesi se vratio na TV: učenik Cracco ga podsjeća na promašaje

Gualtiero Marchesi se vraća na televiziju sa nedjeljnim ručkom, od februara svake nedjelje u 10 u šest epizoda na Canale 5. Ali bivši student Carlo Cracco ga podsjeća na nisku gledanost prethodnih programa

Sigep 2016: šta propuštate ako ne dođete u Rimini

Sigep 2016: šta propuštate ako ne dođete u Rimini

Sve što se dešava na Sigepu 2016. koji danas počinje u paviljonima Sajma u Riminiju. Sladoledari, slastičari, kuhari i svi glavni događaji programa

De Gustibus: najbolji TV program o hrani koju niko ne zna

De Gustibus: najbolji TV program o hrani koju niko ne zna

Njegovo ime je De Gustibus: u šest epizoda na History Channelu, John Dickie priča priču o Italiji, o italijanskoj hrani, o istoriji Italije za jelo, o hiljadu priča o Italijanima za stolom

Salon du Chocolat stiže u Milano

Salon du Chocolat stiže u Milano

Od 13. do 15. februara Salon du Chocolat u Parizu slijeće u Milano, u The Mall na Piazza Lina Bo Bardi. Evo programa sa svime što vas očekuje

Večera za Dan zaljubljenih: 5 grešaka koje često pravimo

Večera za Dan zaljubljenih: 5 grešaka koje često pravimo

5 grešaka koje često pravimo kada pripremamo i doživljavamo večeru za Dan zaljubljenih. Evo tajni kako provesti savršeno ljubavno veče kod kuće

Identità Golose 2016: sve što je napisano prije početka

Identità Golose 2016: sve što je napisano prije početka

Identità Golose: u Milanu preko 100 kuhara iz Italije i svijeta za 12. izdanje glavnog italijanskog kongresa visoke kuhinje

Uskrs: slatke i slane stvari koje se jedu u Evropi

Uskrs: slatke i slane stvari koje se jedu u Evropi

Sva glavna jela koja se kuvaju i jedu u Evropi za vreme Uskrsa. I slano i slatko

Hoćete li se oprostiti od šolje za Go Cubes, kafe za žvakanje?

Hoćete li se oprostiti od šolje za Go Cubes, kafe za žvakanje?

Sa kampanjom crowdfunding na IndieGoGo-u, Nootrobox je financirao proizvodnju Go Cubes, bombona za kafu za žvakanje. Od danas se možete oprostiti od pehara

Je li i tamo proljeće? Regionalna jela za probati

Je li i tamo proljeće? Regionalna jela za probati

Stiglo je proleće koje na trpezu donosi niz različitih jela prema italijanskim regionima. Od rižota sa šparogama do vinjarole, evo 10 najboljih

Čak i za stolom ili famo čudno

Čak i za stolom ili famo čudno

Mali dnevni tikovi vezani za način na koji jedemo određenu hranu ili prave opsesije. Čak i za stolom volimo da bude čudno, evo nekoliko slučajeva

Kozje glave, smrdljivo voće i druge neobičnosti koje se jedu širom svijeta

Kozje glave, smrdljivo voće i druge neobičnosti koje se jedu širom svijeta

Strašne stvari koje se zaista jedu u svijetu, hajde da ih otkrijemo zajedno: od hobotnica sa sisavcima koji se lijepe za nepce u Koreji do ovčjih ili kravljih glava (Jermenija i Norveška), do ribe čiji se krajevi još muče (Japan)

Najljepše fotografije hrane u 2016

Najljepše fotografije hrane u 2016

Food Photographer of the Year je najprestižnija fotografska nagrada posvećena hrani. U Londonu je jučer završeno šesto izdanje, evo 15 nagrađenih slika

Šta se može uraditi sa iPhone-om i par papirića

Šta se može uraditi sa iPhone-om i par papirića

Anshuman Ghosh je umjetnik koji živi u Johanesburgu u Južnoj Africi. Na svom Instagram profilu objavljuje ilustracije koje stvaraju iluziju da njegov iPhone nije telefon, već toster, šolja mlijeka, tanjir tjestenine

Savršena obloga

Savršena obloga

Top deset savršenih cipela i profila profesionalnog proizvođača cipela. Promotivni odbor za slobodu, zapravo obavezu cipele

Vodič za stvari koje jedete da biste bili u trendu

Vodič za stvari koje jedete da biste bili u trendu

Možemo li govoriti i o modnim žrtvama u hrani? Možda da, jer smo prije ili kasnije svi pojeli nešto jer je bilo u trendu. Evo 10 trendi namirnica u 2016

Poziv na večeru: 15 zlatnih pravila bontona

Poziv na večeru: 15 zlatnih pravila bontona

15 zlatnih pravila ponašanja za savršenog gosta koje treba prenijeti, naučiti djeci, prenijeti majkama i očevima, a koja će se svidjeti bakama i djedovima, kancelarijskim menadžerima i dečkima, svekrvama i kolegama

Kuhinjski procesor u odnosu na planetarni mikser: koji kupiti?

Kuhinjski procesor u odnosu na planetarni mikser: koji kupiti?

Planetarni ili kuhinjski procesor: koji kupiti? Ko pobjeđuje u izazovu pogodnosti? Uporedili smo dva aparata i izrazili presudu u 10 tačaka

Tiramisu: knjiga o osuđenicima oživljava izazov između Veneta i Furlanije

Tiramisu: knjiga o osuđenicima oživljava izazov između Veneta i Furlanije

Odakle potiče originalni recept za tiramisu? U Venetu kako se do sada činilo ili u Furlaniji kako knjiga kaže: Tiramisu. Istorija, radoznalost, interpretacija najomiljenijeg italijanskog deserta, Gigi i Clara Padovani?

Slani doručak: dnevnik jedne druge ljubavi

Slani doručak: dnevnik jedne druge ljubavi

Slani doručak je drugačija ljubav, ali ništa manje intenzivan. Evo 9 jela sa kojima ćete početi i učiniti vas boljim ljudima. Barem u prvom dijelu dana

Samac, ali ne previše: šta jedete kada ste sami?

Samac, ali ne previše: šta jedete kada ste sami?

Biti sam i jesti sam nije nužno loše. Ali šta kuvamo i šta jedemo u ovim slučajevima? Evo nekoliko ideja za zapisivanje

Poziv na večeru: kako se odbraniti kada vaš prijatelj ne zna da kuva

Poziv na večeru: kako se odbraniti kada vaš prijatelj ne zna da kuva

Niz fraza koje će vas odvući od sramote kada jela koja kuvaju prijatelji koji su vas pozvali na večeru kod njih nisu na nivou

Japan: kultni recepti pored sušija i sašimija

Japan: kultni recepti pored sušija i sašimija

Japanska kuhinja nije samo sushi, sashimi i tempura. Evo šta zaista jedu u Japanu pored najpopularnijih jela u Italiji

Razumijevanje recepata: 5 grešaka koje često pravimo

Razumijevanje recepata: 5 grešaka koje često pravimo

5 grešaka koje ne treba praviti kada moramo da razumemo recepte drugih. Od gledanja u brojke da se ne zadržavamo na sastojcima

Pauza za kafu na poslu: koji ste tip?

Pauza za kafu na poslu: koji ste tip?

Automati se mijenjaju i postaju sve više i više tehnološki. Da li se i mi mijenjamo? Da li se promijenio način na koji konzumiramo pauzu za kafu na poslu? Pogledajmo naše ponašanje ulogu po ulogu

Higijena u kuhinji: 5 grešaka koje često pravimo

Higijena u kuhinji: 5 grešaka koje često pravimo

Znamo sve o anisakisu, salmoneli i botulinu, ali imamo li higijenski otpornu kuhinju? Budući da se ne petljate s bakterijama, evo 5 grešaka u čišćenju koje često radimo

Nedeljni ručak nostalgičnog diehard

Nedeljni ručak nostalgičnog diehard

Pokušavajući bezuspješno naručiti marendu, iznenadi me nostalgija za velikim nedjeljnim ručkom u kući moje bake i djeda. Evo šta smo jeli kurs za kursom

Čuvanje sezonskog voća i povrća: 5 grešaka koje često radimo

Čuvanje sezonskog voća i povrća: 5 grešaka koje često radimo

Pažnja, malo nestašluka i 5 grešaka koje ne treba raditi kako bi sezonsko voće i povrće držali u frižideru na najbolji mogući način

Doručak: identični komplet Italijana

Doručak: identični komplet Italijana

Italijani za doručkom: grupa neodoljivih likova sa svojim vrtlogom iznenađujućih navika, uvjerenja i malih perverzija

Roštilj: 9 mitova koje treba razbiti

Roštilj: 9 mitova koje treba razbiti

Kako do savršenog roštilja zahvaljujući detaljnom vodiču koji razotkriva mitove, legende, klišeje i najčešće greške

Večera ispred Italije - Belgija: 5 grešaka koje ne treba napraviti

Večera ispred Italije - Belgija: 5 grešaka koje ne treba napraviti

Svi će večeras u 21 sat ispred platna gledati Italija-Belgija, debi reprezentacije na Evropskom prvenstvu. Ali bez preskakanja večere. Evo kako da se organizujete i 5 grešaka koje ne biste trebali praviti

Jer petak 17. donosi lošu sreću: praznovjerje za stolom

Jer petak 17. donosi lošu sreću: praznovjerje za stolom

Praznovjerja, praznovjerja i tabui također pogađaju svijet hrane, čak i ako često ne znamo porijeklo. Hajde da saznamo šta su i koji traju tokom vremena

Pozovite Federika Ferera na večeru: 5 grešaka koje ne treba napraviti

Pozovite Federika Ferera na večeru: 5 grešaka koje ne treba napraviti

Poziv na večeru: šta učiniti ako je gost stručna osoba, koja dobro poznaje kuhinju? Evo 5 grešaka koje često radimo i koje treba da izbegavamo

Stvari koje svi sa zadovoljstvom jedu i kuvaju osim mene

Stvari koje svi sa zadovoljstvom jedu i kuvaju osim mene

Tema je: stvari koje svi jedu i kuhaju rado osim mene. U praksi, lista podijeljena po kategorijama nesklonosti, nekompatibilnosti i odbojnosti za stvari koje jedemo i kuhamo

Bluz turista: stvari koje su toliko dobre da jedete samo u mom gradu

Bluz turista: stvari koje su toliko dobre da jedete samo u mom gradu

Koja su jela vašeg grada, toliko tipična, jedinstvena i dobra da vas čine melanholijom čak i kada ste na odmoru?

Ručak na plaži: 5 najizazovnijih jela (uživajte u životu)

Ručak na plaži: 5 najizazovnijih jela (uživajte u životu)

Ručak na plaži: ima onih koji više vole da jedu kod kuće, u miru. Ko donese sendvič ili samo voće. A koji je, s druge strane, opremljen prijenosnim frižiderom punim svih dobrih stvari čak i na moru za uživanje u životu. I generalno voli ovih 5 jela

Zamislite da oni koji kuhaju italijansko u svijetu koriste samo italijanske proizvode

Zamislite da oni koji kuhaju italijansko u svijetu koriste samo italijanske proizvode

Kakve bi rezultate postigla naša ekonomija kada bi oni koji kuhaju italijansko u svijetu, u restoranima i kućama, koristili samo italijanske proizvode? Pokušali smo da smislimo kako da dobro promovišemo hranu Made in Italy u inostranstvu

Kakve veze imaju Italijani s tim? Pica je tipično njujorško jelo

Kakve veze imaju Italijani s tim? Pica je tipično njujorško jelo

U New Yorku, teško razmišljati o italijanskoj pizzi. Hiljadu etničkih varijacija učinile su da originalna napuljska pizza nestane

Ko nikada nije pokušao da pojede Buondì u 30 koraka

Ko nikada nije pokušao da pojede Buondì u 30 koraka

Šta je zajedničko Beppe Signori i Buondì Motta? Jednostavno: opklada koja je ušla u istoriju. Igrač, i mnogi drugi nakon njega, izazivali su jedni druge da pojedu cijelu užinu Buondì, bez vode i punjenja, u 30 koraka. Što se pokazalo prilično teško izvodljivim

Gledajte: Prustova Madlen je bila takva

Gledajte: Prustova Madlen je bila takva

Koliko puta smo poželeli da jedemo sir koji je napravio Hajdin deda? Šta je sa Prustovim madeleineima? Francuski fotograf Charles Roux prikupio je veze između književnosti i hrane, a zatim je inscenirao kako bi obroci izgledali da su stvarni